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【材 料】 ( u( |# _* Y4 m4 Q j
排骨 300公克
+ _: g, v5 J, S# `2 v) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 20公克 www2.tvboxnow.com: ?# @0 M' J+ N3 q" v
蒜仁 10公克
& d* v% ?' Y% d# h4 [紅辣椒末 10公克 3 u# j$ P' Y$ H6 }* `1 T
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【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N9 `* @) ^# W& A( l
椒鹽粉 1小匙
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" E* ]6 I2 T' S8 l, r【醃 料】 8 U. i$ e( P# O
鹽 1/4匙 # r. T; S ^3 I$ l7 _: B
雞粉 1/4匙
. k8 O: y1 e& L# i& J* G( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1/2匙
; ] |4 s5 y" G! {www2.tvboxnow.com蘇打粉 1/8匙 公仔箱論壇) b' L' w0 }( }' k6 G( o7 @7 ~
蛋白 1大匙 公仔箱論壇* G- d4 S) z+ p2 r& E# u) y' T
料酒 1/2匙
5 {- y9 l+ `- }1 S0 E3 I! y; K9 p2 }公仔箱論壇水 1大匙
% o9 a( k3 {5 hwww2.tvboxnow.com太白粉 3大匙 2 v$ T# S9 t' M. o
; B9 ~* w9 f* N% e$ Kwww2.tvboxnow.com【做 法】
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# m; Z2 K) V( L/ p9 y6 l$ Jwww2.tvboxnow.com1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。
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2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。
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3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。
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4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。 |
發表於 2009-1-24 11:11 AM
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