[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

! Y) Y. T; t5 o5 `/ Fwww2.tvboxnow.com　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。: G& Y: d7 `3 y1 U1 k
　　（3-4人份）www2.tvboxnow.com- c( m7 c1 E2 Y& q* h. ]% A1 w
　　做法：
5 p: G- }) g/ F7 F+ ^) g) xtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；3 \7 f; ?' w6 c6 g
　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；公仔箱論壇9 E" P' f5 B# ~1 P% K
　　3. 红枣洗净，拍扁去核；
" }+ [! \% s3 v8 n  p　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。; z! U% Z% z# V$ @& p: D  x3 k
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　　功效：
: F# R  _/ h3 p9 A) V# H公仔箱論壇　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。- E2 Y" c. `7 r6 W- ~' r4 J
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　　●靓汤心水- t) m; h  b7 j5 o7 J# S+ u
　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。