經 濟 再 差 ， 有 數 十 年 歷 史 的 海 味 舖 裕 隆 號 仍 依 照 傳 統 ， 在 昨 日 年 初 二 與 一班 員 工 無 分 彼 此 地 吃 開 年 飯 。 老 闆 吳 偉 鴻 說 ， 無 論 經 濟 環 境 怎 樣 ， 也 不 會 裁 員 、 減薪 。 不 過 ， 今 年 的 開 年 飯 卻 帶 點 依 依 不 捨 的 味 道 ， 因 為 幫 裕 隆 號 煮 了 8 年 開 年 飯 的伙 頭 大 將 軍 華 姐 即 將 退 休 還 鄉 ， 昨 日 是 她 最 後 一 次 為 員 工 炮 製 開 年 飯 。
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每 年大 年 初 二 ， 裕 隆 號 的 老 闆 都 會 跟 夥 計 和 家 人 聚 首 吃 一 頓 開 年 飯 。 過 去 八 年 ， 都 是 由70 歲 的 馮 麗 華 「 華 姐 」 擔 當 裕 隆 號 的 伙 頭 大 將 軍 ， 親 手 炮 製 開 年 飯 。 但 昨 日 之 後， 她 將 退 休 ， 依 依 不 捨 卻 無 奈 年 事 已 高 ， 計 劃 返 回 江 門 老 家 。
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9 D |; u$ J$ Z9 V/ k1 W/ T, ?公仔箱論壇內 地 豪 客 豪 門 夜 宴www2.tvboxnow.com' o3 I* ]0 R! [6 `. p
華 姐 清 晨 已 開 始 準 備 八  一 湯 的 開 年 飯 ， 菜 包 括 髮 菜 蠔 豉 、 素 食 、 筍 、 臘 味 和 生 魚 湯 等 。 她 說 ， 菜 一 年 貴 過 一 年 ， 但 老 闆 從 沒 嫌 貴 ， 她 買 甚 麼 大 家 就 吃 甚 麼 。 今 年 開 年 飯 較 去 年 貴約 二 成 ， 單 是 乳 豬 今 年 要 368 元 ， 較 去 年 288 元 貴 80 元 ， 開 年 雞 也 要 300 元 一 隻。 公仔箱論壇! v" Z* K& ~" R) y/ {! m" X, V$ V
. o6 ~# G: ^+ P. J9 A% Fwww2.tvboxnow.com老 闆 吳 偉 鴻 表 示 ， 多 年 來 無 論 經 濟 環 境 如 何 從 沒 裁 員 ， 今 年 也 沒 有 裁 員 減薪 計 劃 。 他 又 說 ， 去 年 底 貨 價 回 落 ， 刺 激 較 多 顧 客 購 買 海 味 ， 令 全 年 生 意 微 升 3%， 至 於 今 年 會 否 加 薪 ， 須 看 稍 後 的 業 績 。
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' ~8 f$ y6 {4 M% W5 W' T# b 此 外 ， 時 代 廣 場 鴻 星 酒 家 高 級 經 理蔡 本 權 表 示 ， 今 年 無 加 價 ， 人 流 較 去 年 升 兩 成 ， 但 人 均 消 費 由 80 多 元 降 至 50 多 元。 鵝 頸 橋 街 市 菜 販 廖 先 生 指 ， 今 年 買 開 年 菜 的 市 民 減 少 逾 兩 成 ， 有 海 鮮 檔 販 更 指 生意 更 較 平 日 少 一 半 ， 可 能 與 經 濟 有 關 。 不 過 ， 富 臨 飯 店 老 闆 楊 貫 一 說 生 意 出 乎 意 料之 外 好 ， 多 數 客 人 選 每 人 約 1,600 元 的 套 餐 ， 有 內 地 豪 客 甚 至 包 房 享 用 豪 門 夜 宴 。( q( [( G' A. r0 U) R/ {
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海 味 舖 裕 隆 號 按 照 傳 統 ， 在 大 年 初 二 老 闆 與 員 工 吃 開 年 飯 ， 老 闆 保 證 不 因 經 濟 裁 員 減 薪 。
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發表於 2009-1-28 06:30 AM
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發表於 2009-1-28 12:58 PM
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