 公仔箱論壇# V0 X# x' y0 C/ }; D) g) _7 ~
0 L& ` T0 I6 Y: l/ A3 d" o; g0 {& Ytvb now,tvbnow,bttvb
% x1 |4 O% x, O9 \6 r" H材 料www2.tvboxnow.com( W1 V0 m/ V( O
蛋 4 隻 、 紫 菜 2 張 、 蝦 膠 300 克 、 豬 頸 肉 碎 200 克 、 蛋 白 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]1 B% }7 ]3 f4 x( s! j2 y
! O6 ?* p/ N( L4 u* A2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
: X( \! {2 H5 y! c% N公仔箱論壇調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb2 {5 N: `2 O( H9 }3 Y
酒 / 香 菇 粉 各 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇4 {% D e7 k1 S' @( ?% L
+ J/ j9 {0 F: F4 l4 M9 Q
tvb now,tvbnow,bttvb. ~6 v F3 D8 c# S6 ?
做 法公仔箱論壇0 _2 l$ Z7 E$ z
1. 蝦 膠 放 入 大 碗 ， 先 加 蛋 白 撈 勻 ， 再 加 豬 肉 碎 撈 勻 ， 然 後 加 鹽 、 白 胡 椒 粉 、 香 菇 粉 及 酒 ， 順 同 一 方 向 攪 勻 成 糊 狀 備 用 。 www2.tvboxnow.com0 z* K, N: I5 i2 }$ E
4 K! }9 A+ w2 X) H2.蛋 拂 勻 後 加 少 許 鹽 調 味 。 在 平 底 鑊 上 加 少 許 油 ， 再 用 廚 房 抹 紙 抹 走 多 餘 的 油 ， 以 中火 燒 熱 個 鑊 ， 倒 入 半 份 蛋 漿 ， 轉 細 火 慢 慢 烘 到 蛋 皮 半 熟 ， 熄 火 用 餘 溫 將 蛋 皮 烘 熟 ，當 蛋 皮 邊 翹 起 ， 就 可 將 蛋 皮 取 走 。 將 餘 下 的 蛋 漿 做 多 一 塊 蛋 皮 備 用 。
& w! i; ~+ X! z( Z8 u8 }公仔箱論壇% _ w3 \! Z3 w E6 M; p2 l, D8 j
3. 蛋 皮 鋪 平 在 碟 上 ， 掃 上 1/4 份 量 的 蝦 膠 後 抹 平 ， 然 後 鋪 上 紫 菜 ， 面 再 掃 上 1/4 份 量 蝦 膠 後 抹 平 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e8 M5 `1 f& J ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @+ R% P6 @+ y2 P6 J
4. 將 之 捲 起 成 長 條 狀 ， 放 碟 上 ， 用 中 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 取 出 稍 攤  ， 斜 切 成 片 狀 即 成 。: ^, W s' l, ]& I; a
7 C, P9 i" U0 \! Z! @www2.tvboxnow.com
+ g( ~9 \ p4 X% `4 z2 u9 M 0 [8 O& w7 `3 N0 M
公仔箱論壇; L+ }7 O0 l* e1 [8 k
tvb now,tvbnow,bttvb( k3 z1 b4 Y% |2 G. u
2 J1 U" L A0 w" M0 G . C" w& A: |# N) N, v% U9 I; f
. t7 S+ \8 C+ o, R0 t2 ?公仔箱論壇, d* x. q, e, n! c" w
4 ]5 L$ [& M2 v" ?6 n" x9 C
8 ], \8 q* L1 _2 x' ^# f8 o- r/ Y8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com# Y& M! @$ i1 ^" D3 D5 P
# t% Q6 f5 j5 F; P6 S
8 ~& ^, y$ n( v: D: M( Z8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com$ `- @ ?& A# G& P
tvb now,tvbnow,bttvb; Z% e% O' D" P8 A
tvb now,tvbnow,bttvb0 o1 Q! E5 e9 s
2 f* o8 m, e" nwww2.tvboxnow.com貼 士1 [! s- l$ i0 V. m7 B2 r
攪 蝦 膠 切 忌 左 攪 右 攪 ， 會 好 難 起 膠 ， 只 要 順  同 一 方 向 攪 ， 就 會 起 膠 及 有 彈 性 。& J1 W0 Q- k+ l! d e
|
發表於 2009-1-28 06:56 AM
| 