[中式食譜] 鹹香牛舌餅

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菜名：鹹香牛舌餅- _5 B& b. h$ v7 E+ S

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8 x- [$ r4 \6 b1 ~公仔箱論壇材料：
1 O2 X; p7 s/ |tvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：; J. N* Z( C% \
中筋麵粉500g、水250cc、奶油150g、砂糖65g
- G% I9 ]; N) T% N* F: l9 G% o公仔箱論壇內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 h( l/ o' b6 n6 D1 K
熟麵粉110g、蒜酥25g、黑胡椒粉5g、鹽15g、糖粉200g、麥芽糖60g、奶油70g、水40cc
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) Z6 b6 Z6 h: P$ V9 H作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k1 |# T; E& U7 l7 u
1.      將油皮材料揉勻至光滑，鬆弛15分鐘，分割成24個。
# F2 C) \1 K) R9 J8 r5 w# A, M公仔箱論壇2.      將內餡材料拌勻成團，分割成24個。公仔箱論壇1 c. {, `% v4 T3 {9 I/ Q% B/ g" }
*一般甜點會使用蒜酥而不是紅蔥酥，加入蒜酥可以增加牛舌餅的鹹香味。
& p) e$ k8 `+ G* Q3 }www2.tvboxnow.com*現磨黑胡椒粉在最後放入，可以將料理的香氣完全提出來。
/ O0 c2 ]' v3 a& K1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.      將油皮包入內餡搓成圓球，?成橢長形狀，沾上芝麻。
7 x2 z1 v8 Q2 ~9 w. Z' C; z4.      將牛舌餅在中間平劃一刀，鬆弛15-20分鐘。
- p  s5 a' z! Swww2.tvboxnow.com5.   平底鍋燒熱，均勻刷上薄油，放入牛舌餅煎至兩面金黃即完成此道料理。