[中式食譜] 鹹香牛舌餅

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菜名：鹹香牛舌餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D( y* s$ ]1 j
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材料：www2.tvboxnow.com* ^/ e8 f* V& R1 o$ C- z
油皮材料：
2 x7 n# v7 v! v& ]/ ]+ ~公仔箱論壇中筋麵粉500g、水250cc、奶油150g、砂糖65g
! m/ S& @9 ?. A內餡材料：公仔箱論壇/ i& U5 {2 Q( p) Y- @$ {( c! }: s
熟麵粉110g、蒜酥25g、黑胡椒粉5g、鹽15g、糖粉200g、麥芽糖60g、奶油70g、水40cc
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作法：公仔箱論壇3 X5 P! T2 l4 }- G3 {- O
1.      將油皮材料揉勻至光滑，鬆弛15分鐘，分割成24個。; F4 N% W' C- g/ C+ o
2.      將內餡材料拌勻成團，分割成24個。
; H1 {. Q7 w. D3 `  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*一般甜點會使用蒜酥而不是紅蔥酥，加入蒜酥可以增加牛舌餅的鹹香味。
7 A' n6 k& T+ F$ y" I公仔箱論壇*現磨黑胡椒粉在最後放入，可以將料理的香氣完全提出來。
" O" A) W7 H) _1 e6 i' h1 @www2.tvboxnow.com3.      將油皮包入內餡搓成圓球，?成橢長形狀，沾上芝麻。公仔箱論壇2 ]1 ^% q/ b( f& W: V
4.      將牛舌餅在中間平劃一刀，鬆弛15-20分鐘。
2 A$ I& Z! v1 z) C9 qtvb now,tvbnow,bttvb5.   平底鍋燒熱，均勻刷上薄油，放入牛舌餅煎至兩面金黃即完成此道料理。