[中式食譜] 鹹香牛舌餅

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菜名：鹹香牛舌餅9 J& i! B) ], n0 T4 _
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材料：
" m) s2 B, R0 w  \) H+ Iwww2.tvboxnow.com油皮材料：* I; a2 F! n0 h. `. G
中筋麵粉500g、水250cc、奶油150g、砂糖65gtvb now,tvbnow,bttvb/ Q4 L! c7 t0 }5 s3 ^1 j$ Y4 J
內餡材料：
6 T  ^5 O. i; J: |2 m0 H4 C, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟麵粉110g、蒜酥25g、黑胡椒粉5g、鹽15g、糖粉200g、麥芽糖60g、奶油70g、水40cc公仔箱論壇  |! C( q  z! m# x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w! g3 [, m5 x' ?2 Z& D9 [
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U1 L4 H3 ^4 z$ a: e
1.      將油皮材料揉勻至光滑，鬆弛15分鐘，分割成24個。& [; W0 ]' N/ A+ Z4 I. _  r% m& b
2.      將內餡材料拌勻成團，分割成24個。www2.tvboxnow.com" f# z( q8 D( t+ N# A4 H: U
*一般甜點會使用蒜酥而不是紅蔥酥，加入蒜酥可以增加牛舌餅的鹹香味。
2 t8 G3 C) @: |% Y4 {0 ftvb now,tvbnow,bttvb*現磨黑胡椒粉在最後放入，可以將料理的香氣完全提出來。
& v, u  Q- P0 A2 o1 U- M+ t公仔箱論壇3.      將油皮包入內餡搓成圓球，?成橢長形狀，沾上芝麻。公仔箱論壇, D8 h# m( h4 v1 v1 H9 ]  ~
4.      將牛舌餅在中間平劃一刀，鬆弛15-20分鐘。
' N8 [2 Q0 w! l4 a5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.   平底鍋燒熱，均勻刷上薄油，放入牛舌餅煎至兩面金黃即完成此道料理。