[中式食譜] 鹹香牛舌餅

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菜名：鹹香牛舌餅
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材料：
* b) o: |* Y+ n1 ~, `' ~1 ywww2.tvboxnow.com油皮材料：
. ?4 r5 r* w6 B1 h7 ywww2.tvboxnow.com中筋麵粉500g、水250cc、奶油150g、砂糖65g公仔箱論壇& J4 f) ?9 i* r
內餡材料：www2.tvboxnow.com. U1 i3 B5 ]6 H& Q/ G8 T- t
熟麵粉110g、蒜酥25g、黑胡椒粉5g、鹽15g、糖粉200g、麥芽糖60g、奶油70g、水40cc
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* Q. S4 ~  J( ]: B* h8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：公仔箱論壇. B7 m+ L: g$ X8 X6 _3 U
1.      將油皮材料揉勻至光滑，鬆弛15分鐘，分割成24個。- C* |  L4 r  s" T( w
2.      將內餡材料拌勻成團，分割成24個。
5 d. Z2 t. k1 I% i6 ~8 ?3 O. {; m7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*一般甜點會使用蒜酥而不是紅蔥酥，加入蒜酥可以增加牛舌餅的鹹香味。公仔箱論壇1 _  m5 d; H! k3 Q4 ?
*現磨黑胡椒粉在最後放入，可以將料理的香氣完全提出來。
8 r7 a/ \! p, J! Z3 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.      將油皮包入內餡搓成圓球，?成橢長形狀，沾上芝麻。
. [! L6 U$ z* R" W7 ptvb now,tvbnow,bttvb4.      將牛舌餅在中間平劃一刀，鬆弛15-20分鐘。公仔箱論壇4 A1 w% m8 ?) W2 y- V
5.   平底鍋燒熱，均勻刷上薄油，放入牛舌餅煎至兩面金黃即完成此道料理。