[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
' J1 B+ |5 U! \; O公仔箱論壇辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   www2.tvboxnow.com; p8 y5 Z% @6 U
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許! U1 ?0 q" Z$ n0 d0 F7 I5 Y  C$ t
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製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
* @" c, Q+ @% t* @9 B: Q: S* r0 ~     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
- y& d. S9 A* i$ m7 W; cwww2.tvboxnow.com     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
- @5 @  I6 _- L1 h! d2 D4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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% i  T! c- x( H; L$ A/ p  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
. v) W7 q+ o) i' \& ?( owww2.tvboxnow.com     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x% J0 E/ C) }

- L, ?- X! b$ }公仔箱論壇  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味' s0 ]0 O. \9 B8 W" z
  
/ F; v. Q; [  P6 S, g   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，% m8 \2 P: b" S
     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much