材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 / y) \* L6 i. K
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
s4 y6 D4 m: ~7 z$ B* U$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
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1 b# Z6 V& q; _$ p% W7 N% k" atvb now,tvbnow,bttvb製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微" E7 Q' h4 g5 D. [3 `2 J1 |
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
+ Y% w# a: q: w# u: D" T7 _ 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
* R. I9 ]2 U! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時tvb now,tvbnow,bttvb" ~! e; ?1 O. r8 Z
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
* I+ U! ]) @2 ?% L& ]- ftvb now,tvbnow,bttvb 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內公仔箱論壇) ?7 Z# R6 X Q2 `) Z, Z
$ b2 s) T# Q+ S3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
* L9 c; r+ L+ n1 Xwww2.tvboxnow.com 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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