[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
( n' D9 K  X& R* x- E公仔箱論壇辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
1 J( B* G/ L6 b     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許www2.tvboxnow.com! D" `; A/ |5 i/ Y
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製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
7 @& t$ y8 p' s2 m4 L% n7 @tvb now,tvbnow,bttvb     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成tvb now,tvbnow,bttvb; r+ Y) e3 ~4 ~0 Z$ W# Y8 a# h3 H
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
& n" Z0 W$ D- X     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時6 x, U/ M) s  D( M8 b! L

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! h' m9 Z6 p, w% {! \8 Awww2.tvboxnow.com  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並公仔箱論壇; w  r- E4 m! |' y0 u
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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9 C/ C$ b- Z0 v3 a4 ]1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味公仔箱論壇6 O4 s1 f8 T8 `* S
  
3 E  y+ {6 S; M- C  g; R5 }& E   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，公仔箱論壇; Z+ Y$ Y  o' b- c( l
     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much