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$ p+ Q5 v" ?# O1 n9 c" o3 x. j3 |公仔箱論壇材 料
# L5 H1 Y. B. o雲 吞 皮 250 克 、 白 灼 蝦 2 隻 、 紅 燒 海 參 1/2 條 、 蠔 汁 扣 冬 菇 2 隻 、 蛋 餃 2 隻 、 白 切 雞 髀 1 隻 、 上 湯 500 毫 升
- M* T$ d) m# s/ `1 Y6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z& g- E d. s* _* C& C2 u
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做 法
5 J% L7 w8 `% i5 H$ jwww2.tvboxnow.com1. 將 雞 髀 及 海 參 切 件 。
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2 J! f. d' t6 d2 \. n/ g2. 雲 吞 皮 切 成 小 三 角 形 ， 摷 散 ， 放 入 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 撈 起 放 入 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l: g& Y p! Z5 z& ]3 g2 Z
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3. 全 部 材 料 鋪 上 面 即 成 。公仔箱論壇8 E) F3 C+ o. e
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雲 吞 皮 煮 前 才 切 片 ， 否 則 要 用 濕 毛 巾  好 ， 保 持 濕 度 。9 V* o7 s+ f# ?3 _9 Q" @! O
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; w3 X1 G' ?5 Dwww2.tvboxnow.com蛋 餃: F: F- w4 [1 J9 q
皮 料 ： 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 水 各 少 許 " s7 _% M' c& B. |7 ?6 X! ]* y
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餡 料 ： 豬 肉 碎 2  、 薺 菜 葉 碎 / 蝦 肉 各 1/2 、 鹽 1/2 茶 匙 ; ^+ z1 `/ C* V* h) t. Z3 ^
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做 法
4 F# y& I/ n) j3 I( @公仔箱論壇1. 將 皮 料 撈 勻 ， 薄 薄 倒 在 易 潔 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 用 飯 碗 或 蛋 糕 模 吸 成 圓 形 蛋 皮 。 ) y8 @/ x- w }0 l& I; @7 y: ^" K
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2. 將 餡 料 撈 勻 ， 略 撻 1 分 鐘 ， 包 入 蛋 皮 ， 以 少 許 蛋 液 封 口 成 餃 形 。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?0 u8 u& v9 B+ h$ g$ g9 ?) m
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發表於 2009-1-31 07:24 AM
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