[中式食譜] 延 年 益 壽

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材 料
+ X6 |3 S# ]9 L  v0 L" p, K5 L鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春   250 克 、 上 湯 500 毫 升
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醃 料公仔箱論壇( |7 ^) |* ^" T2 D; }1 a! X
花 椒 1 、 鹽 3 # e! c+ }3 s# u; A' c9 A

1 ~4 E- A( m% V! W" m% c公仔箱論壇紅 燒 汁 料
% z6 N6 }  B  h/ H7 i$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克tvb now,tvbnow,bttvb. f6 s/ e2 w& e% e
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5 `; p+ A7 W& d8 }9 [- swww2.tvboxnow.com做 法* t1 o! [  z) i/ B, c$ j& T; O
1. 鴨 洗 淨 抹 ， 加 醃 料 省 勻 外 後 醃 2 小 時 ， 淨 後 水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。
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+ e# O% z: \2 m$ K' K: i2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 X% A  b- y% Y4 f; u; ]% A
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3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。 8 u1 M; [, _: s) h. k# m& ~: g
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4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春   1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！7 r6 M( j; k0 e+ F. G6 a

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當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。www2.tvboxnow.com% N: B) P- ^7 k. \, l/ K& w