[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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* [9 `5 l7 \0 q6 e% [% twww2.tvboxnow.com材 料
1 D6 |0 y' T' I3 b全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升
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$ i5 F$ ~% P$ E- }$ m, C公仔箱論壇醃 料
8 [9 G, v" S2 @公仔箱論壇鹽 / 浙 醋 各 少 許
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- O$ B) ~5 v: t* W, L汁 料2 Y& D9 ~+ u) F# o/ w1 n* c
蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許0 T6 e& u/ r3 k1 x3 }5 o
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做 法
# B' E2 Q5 S* w# j5 O# b7 c1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。
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5 m# o8 W, t! }0 p* E2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K% |2 ~) D( I+ @" C7 Q$ K6 C
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3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。
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3 K: O5 D" U+ o! q$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。公仔箱論壇/ T2 C/ G. @; K7 J
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貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X0 r& C0 j9 m3 O# }
鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。