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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a) b9 U; Z- B$ a6 e
上 海 幼  250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3  ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升
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醃 料
4 }9 o5 ?0 H+ @5 F! f/ L, x$ ~ m& k鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許 * [3 ~. z& c5 K6 b: L4 l
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調 味 料
: G" x) m+ T, G% ?( Z, k薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許www2.tvboxnow.com' L+ t4 S6 Z) A" _
; C, g! ~; o/ W公仔箱論壇1. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。 ( N$ q9 W! _3 `0 x6 t
6 h$ O! k; |* Q% S: A2 F2. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼 煮 1 分 鐘 撈 起 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E) t8 N8 X9 r4 C A
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3. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉  水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
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4. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼 ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。8 C7 q: O2 y, ?
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雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。 |
發表於 2009-1-31 07:27 AM
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發表於 2009-1-31 08:14 AM
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發表於 2009-1-31 11:02 PM
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