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鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、tvb now,tvbnow,bttvb: h& a2 R o1 k! U& k
小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。
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1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。www2.tvboxnow.com/ z* e, a/ P4 X' K% z* z& h* G! @
2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。
3 \) n2 _ Q E3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。
' j4 O0 Y' B4 B# f4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。5 N- P5 n b# d+ D' W) C
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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