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鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、
- `9 `; E& ?* z7 [: G" A, b# a/ `; ~, j小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。tvb now,tvbnow,bttvb' }) J2 S$ s2 h0 K
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做法：5 m: E/ y# n) p( D) n+ y
1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。$ E4 M) c0 o( J3 ^
2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。www2.tvboxnow.com/ O& n& s* n/ Z3 k4 C8 D" J C
3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。
& L1 f7 z. }9 ]0 X4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。tvb now,tvbnow,bttvb8 `; q6 O/ } f2 r9 L5 K3 a
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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