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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb. j" v8 M& |8 G% @, h ?
# E; d2 n! b7 p- @/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 1隻
f" P- p7 ]& x1 [: l1 t公仔箱論壇蒜仁 100公克 www2.tvboxnow.com# C1 L1 p. o' \% ~
紅蔥頭 30公克
0 n+ y0 Q; c5 ^) {7 f Q1 J7 |www2.tvboxnow.com辣椒 1根
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【調 味 料】
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( R, H2 I* U: q1 c7 TA. 太白粉 2大匙
& w, }! b6 p' ~6 ]3 ?, dB. 鹽 1/2茶匙 www2.tvboxnow.com) s5 S, U4 e8 ~
雞粉 1/2茶匙
. S: F% @2 e+ {- N! P7 q 細糖 1/4茶匙 公仔箱論壇4 P+ t3 N, ]4 T4 J* a6 B) |
料酒 1大匙 % n0 V5 Q! A4 g( p
紅椒片 適量 www2.tvboxnow.com h \, Q1 C- Z k `9 c
3 t: `' Z$ a- Y+ f \/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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# [' l1 ~! d' Z6 J公仔箱論壇1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u( O2 e' |1 Z5 T+ G
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。& d: [( v8 S* x) v2 m: h5 _
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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