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【材 料】 公仔箱論壇! Z/ ?* o7 A" {0 h. `. s' y
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花蟹 1隻
" d9 F6 R, k6 ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 100公克
; J* |6 A2 O, @2 p7 s紅蔥頭 30公克
! m% D& w7 \" e, x# n8 | q0 g辣椒 1根 : n7 p, S/ n; ?6 d) p' e. ]
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【調 味 料】
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6 D/ R: }0 y/ u8 wwww2.tvboxnow.comA. 太白粉 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L* N& d# k' K8 I: ?2 Q( e
B. 鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇# m& s5 ^3 a8 E- G
雞粉 1/2茶匙
' g) b" w( F! g( k9 Cwww2.tvboxnow.com 細糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F& [& v. K9 U/ B; a
料酒 1大匙 公仔箱論壇/ `* b' i" w3 w: P) E/ M
紅椒片 適量
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" N. m$ H4 c2 j0 ^3 f% _9 U- Z ?4 N公仔箱論壇【做 法】
6 s8 P( T `% V3 w2 o# r0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r/ D+ e* R$ I" v
1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。www2.tvboxnow.com: R# A+ b5 p' f! |
7 s/ ^1 B& f" K1 W2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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