[中式食譜] 宮保皮蛋

Smily18

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公仔箱論壇: w3 C' t  R" ^0 O( e0 {6 H! l
菜名： 宮保皮蛋
! P/ M4 P$ a5 m; _+ N1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m- p& f) B$ ^材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜   tvb now,tvbnow,bttvb# m; R* T% E7 K  y: r6 J2 I

+ S7 \, V3 Z! \& n, F公仔箱論壇調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油 9 c& O; z1 n5 @8 X, ~

- ?6 \0 e7 S' J, w* h' l作法：
& e& G0 Z) a4 h2 @! F: ~www2.tvboxnow.com1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。
0 X9 P0 z  q; j公仔箱論壇2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。
2 m" `% f' L) [1 M) s8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o) E+ M/ S. w! {" f' D6 A8 X
4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `+ G5 `0 t8 u: X
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[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ]

carmen_girl

官保鷄丁酒聼過,官保皮蛋都係第一次聼,唔知好唔好食呢?公仔箱論壇* p, z3 _- N: E3 R3 U$ }: @, |
Let me try..thx for sharing

ngatien

thanks for sharing>:D< ^:)^

jcy4ever

hey....thx for sharing!!!

johnlee28

good idea thk^:)^ ^:)^