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* |" R0 x& W: M: u* b公仔箱論壇竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆  12 條 、 甘 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w: |1 b1 h3 c& u# l; S$ ~' i
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調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb7 \0 K8 j( r9 h$ c
鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許
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0 C/ V6 w0 m" i' v$ Z* F6 v) Gtvb now,tvbnow,bttvb汁 料tvb now,tvbnow,bttvb9 N) f0 h# Z$ ^% L
杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量 E, n6 v7 z1 w+ M4 ^3 m" ]% h
- w+ y, V8 u0 o, b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q$ W& h+ z; v6 |/ g7 a9 S2 o
做 法; g* |# @$ g; }+ v, C2 w9 G/ y
1. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝  ， 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 ， 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 ， 杏 汁 留 用 。 公仔箱論壇% i1 c' J) ?+ S
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2. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 ， 盛 起 後 榨 水 ， 然 後 切 碎 備 用 。
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3. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 ， 再 加 竹 笙 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。
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4. 將 （ 3 ） 包  蘆 ， 排 在 碟 上 ， 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。
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5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 ， 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 ， 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 ， 當 如 意 卷 蒸 熟 後 ， 淋 在 上 面 ， 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb; R' I4 j) B8 n3 S4 W3 F3 Q
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/ b: g( A+ l! C2 b貼 士www2.tvboxnow.com9 X' q$ O; o. R% m' a: |
花 枝 膠 即 墨 魚 膠 ， 自 己 打 好 麻 煩 ， 在 街 市 魚 檔 會 有 已 打 好 的 出 售 。
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發表於 2009-2-4 01:22 PM
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