9 {3 ?% c$ ^3 Qwww2.tvboxnow.com
& }% X$ C' n7 D公仔箱論壇( `+ s# x0 l* K8 W# e) l6 F2 G
材 料tvb now,tvbnow,bttvb) a# {* h2 {6 e6 v+ s* L# P: f
蝦 仁 6 隻 、 用 剩 蝦 頭 蝦 殼 、 上 海  1/2 個 、 洋  1 個 、 唐 芹 粒 少 許 、 牛 油 1 茶 匙 、 水 8 碗 、 雜 菇 4  、 黑 胡 椒 碎 1 茶 匙 、 鹽 適 量 、 上 湯 100 毫 升 、 薑 2 片 、 蒜 茸 少 許
) d0 d [/ Q$ G6 z* Q5 B9 owww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: f4 C& W) A) k2 n$ z" w% Y/ [+ ]
( V3 G% U# k, g2 K% z2 ?! o公仔箱論壇生 粉 水www2.tvboxnow.com7 Y _8 u, K A8 d6 c0 {$ G6 j
生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 湯 匙
; Q q( R1 [) T* z4 p% g, Z" V. u
5 ^ s" l9 `: p9 o0 p# ~* ^+ ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" @, I0 f5 F% P: Z5 o( R1 _% s
做 法www2.tvboxnow.com+ p. \+ m) [4 o5 M, |: a
1. 蝦 仁 、 蝦 殼 、 蝦 頭 及 雜 菇 分 別 洗 淨 ； 洋 洗 淨 後 切 絲 ； 上 海 以 鹽 水  水 20 秒 ， 即 放 入 冰 水 過 冷 河 。 tvb now,tvbnow,bttvb, `' F( }% `2 F8 R* Q: ^- T( ]; @9 t
. Y6 R2 l% L4 j# g% l5 J公仔箱論壇2. 起 鑊 用 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 蝦 頭 、 蝦 殼 及 洋 絲 炒 至 收 汁 ， 再 下 黑 胡 椒 碎 及 水 ， 用 大 火 煮 成 1 碗 湯 ， 隔 渣 成 鮮 蝦 汁 備 用 。
( H, a5 |. |; w) j6 p- [7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X3 `# m. S" N
3. 煮 滾 上 湯 ， 放 入 上 海 灼 一 灼 ， 撈 起 鋪 上 飯 盒 。
5 W1 @$ |7 Z' r- @www2.tvboxnow.com
_! Z: e6 _/ Vwww2.tvboxnow.com4. 起 鑊 中 火 下 蒜 茸 ， 煮 溶 牛 油 ， 下 雜 菇 略 炒 ， 下 鹽 及 蝦 汁 炒 勻 ； 放 入 蝦 仁 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ， 下 唐 芹 粒 炒 幾 下 便 可 淋 上 上 海 ， 飯 盒 便 做 好 。
; M3 C0 ^7 z8 n, M% E) o7 Dtvb now,tvbnow,bttvb
% D7 o6 S# ` a$ j$ `3 ^公仔箱論壇
9 y& f4 I; ]5 P" ntvb now,tvbnow,bttvb
4 l2 b! M0 k! _5 M) pwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇- }# S6 N! w: u/ s( q
貼 士& z B1 H# F( X: q, G: j+ j8 a+ \8 B
煮 蝦 汁 前 將 蝦 殼 用 攪 拌 機 攪 爛 ， 煮 成 汁 後 隔 渣 ， 蝦 汁 會 更 幼 滑 。 |
發表於 2009-2-5 01:19 PM
| 