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[# _/ r! o4 r5 ~3 U* Fwww2.tvboxnow.com材 料
( H# y5 D4 Q. E: R公仔箱論壇美 國 西 冷 牛 扒 2 塊 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 / 橄 欖 油 各 適 量 、 新 薯 6 隻 、 茴 香 籽 碎 1 茶 匙 、 椰 菜 仔 6 個 ! E& X D1 v8 t S1 ] N
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) D2 Q7 M$ i5 L0 ^; A0 R6 |+ [4 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬 汁 料www2.tvboxnow.com, Y0 R3 |# I; S1 L( l& l
紅 菜 頭 2 個 、 蒜 頭 ( 連 皮 ) 3 粒 、 薑 ( 連 皮 ) 20 克 、 雞 湯 1 杯 、 白 酒 1/4 杯 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量 、 凍 牛 油 粒 20 克 、 鮮 百 里 香 葉 / 茸 各 1 茶 匙
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$ f4 \' {& T& Swww2.tvboxnow.com做 法www2.tvboxnow.com. w& q+ g* Y: a2 K
1. 將 紅 菜 頭 、 蒜 頭 及 薑 放 入 焗 爐 , 上 錫 紙 以 220 ℃ 焗 1 小 時 , 取 出 後 去 掉 外 皮 , 然 後 放 入 攪 拌 機 , 加 少 許 水 打 爛 成 碎 粒 。
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$ u' s1 D- T7 D" j7 K' o3 bwww2.tvboxnow.com2. 新 薯 洗 淨 後 抹 , 切 開 一 半 , 放 入 大 碗 加 鹽 、 黑 胡 椒 碎 、 茴 香 籽 碎 及 橄 欖 油 撈 勻 , 然 後 放 入 已 鋪 上 錫 紙 的 焗 盤 上 , 切 口 向下 , 放 入 焗 爐 以 160 ℃ 焗 20 至 30 分 鐘 後 上 碟 。 椰 菜 仔 放 進 鹽 水 中 烚 熟 後 上 碟 。
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3. 將 平 底 鑊 燒 熱 , 用 少 許 橄 欖 油 爆 香 茸 及 鮮 百 里 香 葉 , 當 茸 軟 身 , 可 加 入 雞 湯 、 白 酒 、 鹽 及 黑 胡 椒 碎 煮 10 分 鐘 , 倒 入 攪 拌 機 與 ( 1 ) 一 起 攪 碎 的 醬 汁 , 如 太 稠 可 加 適 量 水 調 稀 。 公仔箱論壇* e; q9 _3 b* r1 }! s; P
, ? N: S n7 n: ~ q* v4. 牛 扒 用 鹽 、 黑 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 捽 勻 , 放 入 已 燒 熱 的 坑 紋 烤 鍋 上 , 先 以 大 火 煎 封 兩 邊 ; 再 轉 中 火 每 邊 煎 3 分 鐘 至 五 成 熟 , 盛 起 攤 10 分 鐘 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 U6 d. [" y7 J( U3 A3 n& A5 q# y0 {
1 \/ h% d* D8 o5 s9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將 ( 3 ) 回 鑊 加 熱 至 剛 滾 起 , 熄 火 後 放 入 牛 油 粒 攪 拌 至 溶 掉 , 淋 上 牛 扒 面 即 可 。
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- Q0 Z/ o; U+ Q- K- Y紅 菜 頭 色 澤 艷 紅 , 處 理 時 最 好 戴 手 套 , 可 避 免 染 紅 手 指 。 |