[美食介紹] 美味彩虹鸡丁

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这道彩虹鸡丁不仅色彩艳丽、清爽脆嫩，而且容易消化，还能减轻肠胃的负担。
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6 x5 n) W9 p2 m/ ftvb now,tvbnow,bttvb　　烹制材料(三人份)
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　　材料：鸡柳(200克)、甜玉米(1根)、红彩椒(半只)、黄彩椒(半只)、葱花(1汤匙)
( E# p! m5 [- S) r% wtvb now,tvbnow,bttvb　　腌料：盐(1/5汤匙)、海天特级金标生抽(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、姜末(半汤匙)、油(1汤匙)
" s( |9 P! f9 _/ O1 Awww2.tvboxnow.com　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)公仔箱論壇* r" _4 ^6 X0 h4 ]! P4 F

1 洗净鸡柳，切成丁状，加入腌料抓匀，腌制10分钟入味。

2 红、黄彩椒去蒂和籽，洗净切成丁状。

3 甜玉米洗净，掰成玉米粒，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水。

4 烧热2汤匙油，倒入鸡柳丁滑炒至鸡肉变白，捞起沥干油。

5 续添1汤匙油烧热，先倒入玉米粒拌炒1分钟，再倒入红、黄彩椒丁翻炒均匀。

6 倒入鸡柳丁炒匀，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，洒入葱花，即可上碟。

3 x8 I5 t, K: z& p4 h' L! r6 ]贴士：
/ s$ u! i3 Q$ `  R) N　 1、可依个人口味来选择食材，如红萝卜、青瓜、番茄、菠萝、芹菜或马蹄等，都可以用来入菜。
1 x2 ^( ~: m) q$ c　　2、此菜的特点是无骨刺、鲜甜脆嫩和清淡爽口，因此很适合老人和小孩食用。
2 N6 ~# F+ ?! T7 h0 D公仔箱論壇　　3、可用鸡腿肉代替鸡柳，两者相比之下，鸡腿肉的口感更加嫩滑，而且久炒不会变老。公仔箱論壇- l$ T0 X6 S! K5 Y9 t+ D
　　4、可选用急冻的甜玉米粒，想吃新鲜的玉米粒，可买根玉米来掰。另外，新鲜玉米粒先用沸水焯熟，再下锅拌炒成菜。

Joannelim

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