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材 料tvb now,tvbnow,bttvb3 m; e Y# r% Y p" i! F" c
水  肉 2  、 番 茄 3 個 （ 約 580 克 ） 、 鮮 腐 竹 1 包 、 蒜 茸 /  粒 各 1 湯 匙
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6 X; y& q5 C" N) q: W" Btvb now,tvbnow,bttvb醃 料
" r$ f, E5 G8 e, @# L生 抽 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 www2.tvboxnow.com, m0 P- Y( Z- A, B8 }2 a; T
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調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb: @0 O, O* G6 b
茄 汁 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、  汁 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 水 3 湯 匙
: q1 A0 p, t8 G1 d6 _* v1 c公仔箱論壇: s, K2 I: P2 Z6 I* Q2 l- R% \
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做 法
% H c% `& H. r' {$ B6 P公仔箱論壇1. 將 鮮 腐 竹 洗 淨 後 切 段 ， 排 在 已 掃 上 油 的 碗 內 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 ( l+ u# N' e6 B# ]2 R
0 C. w9 W1 d+ a1 C* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 番 茄 去 皮 切 碎 備 用 。 $ F4 S0 I( y2 o* B1 D
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3. 將 水 肉 剁 碎 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 。
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. F" M6 S# o8 q& y1 N, R. _7 }9 I. O7 E# g4. 起 鑊 用 大 火 爆 香 蒜 茸 及 水 肉 碎 ， 加 入 番 茄 兜 勻 ， 倒 入 已 拌 勻 的 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 熄 火 後 灑 上 粒 。 ! R7 p4 e* ~/ n, X9 |: N, `
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5. 最 後 將 鮮 腐 竹 排 在 飯 盒 中 央 ， 淋 上 （ 4 ） 便 完 成 。www2.tvboxnow.com/ j$ b3 J# o: O/ j! B, R# p8 E
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. D$ f; V$ x, b2 }3 Hwww2.tvboxnow.com貼 士
! G5 N1 a6 U8 {- {5 o) ^9 q最 快 捷 去 番 茄 皮 的 方 法 是 燒 ， 叉  番 茄 在 火 爐 上 輕 輕 燒 四 周 幾 秒 ， 茄 皮 便 輕 易 破 開 ， 非 常 易 去 掉 。 |
發表於 2009-2-9 12:40 PM
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