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洋  1/2 個 （ 切 粒 ） 、 芹 菜 1 條 （ 切 粒 ） 、 紅 蘿 蔔 1/2 條 （ 切 粒 ） 、  粉 少 許 、 牛 仔 膝 1 隻 、 紅 酒 750 毫 升 、 茄 膏 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w3 E i( j# m+ Z7 N/ ^
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; k0 a' N8 e& g! w v4 ptvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb7 u" ^. H5 |+ Z9 V! [$ \3 u
1. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 加 洋 、 芹 菜 及 紅 蘿 蔔 炒 約 2 分 鐘 ， 待 洋 轉 透 明 就 撈 起 備 用 。
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+ S, [/ z( A+ v2. 牛 仔 膝 拍 上 粉 並 抹 勻 。 www2.tvboxnow.com2 ?- @- n6 D1 v4 q6 ?
6 E7 @1 V" A: K' `( k, W, Z3. 將 牛 仔 膝 放 入 鑊 ， 用 中 火 煎 香 四 邊 至 略 為 金 黃 色 ， 撈 起 備 用 。 " ~7 t7 Z2 k! \
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4. 將 （ 1 ） 回 鑊 後 開 中 火 ， 加 茄 膏 爆 香 ， 聞 到 香 氣 就 倒 入 紅 酒 ， 放 入 牛 仔 膝 煮 滾 ， 然 後 放 入 已 預 熱 至 150 ℃ 的 焗 爐 焗 2 小 時 即 可 。 www2.tvboxnow.com5 @/ [% P F; e% k# {7 _
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% W9 y4 d! c9 d+ R& R" N貼 士
8 D7 Y; S& \3 E" Vtvb now,tvbnow,bttvb炒 蔬 菜 要 爆 香 些 ， 燜 出 來 的 紅 酒 牛 膝 才 夠 香 。 |
發表於 2009-2-10 01:17 PM
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