[中式食譜] 生 猛 鮮 蝦

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材 料
& ~6 v& P' `" b4 l! |% h核 桃 仁 1 、 韭 菜 4 、 鮮 蝦 仁 1/2 斤 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 上 湯 少 許
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調 味 料www2.tvboxnow.com# o; g  a( O. g/ R. y% i* _
鹽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許9 S6 x0 K5 U) N4 u" ]
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) n* _9 O, C# |做 法
6 `6 c, c; d; V. _( L8 n6 F3 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 在 蝦 背 一 刀 ， 挑 走 蝦 腸 ， 洗 淨 索 水 備 用 。
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- ]2 |" U' `8 u9 g+ f公仔箱論壇2. 中 火 燒 熱 鑊 加 1 湯 匙 葡 萄 籽 油 ， 爆 香 蒜 茸 ， 再 放 入 韭 菜 炒 熟 ， 加 少 許 鹽 調 味 ， 盛 起 備 用 。 www2.tvboxnow.com( c: g' ^8 s9 `( t+ @
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3. 再 在 鑊 中 加 1 湯 匙 葡 萄 籽 油 ， 放 入 鮮 蝦 ， 加 上 湯 炒 到 蝦 變 成 橙 色 ， 即 代 表 熟 ， 加 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 ， 然 後 放 核 桃 仁 及 韭 菜 炒 勻 後 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb8 [2 _& G7 {5 Q, K

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貼 士
! W% V! f  t( {, i$ O( c, U6 W公仔箱論壇合 桃 可 選 用 即 食 的 ， 如 在 藥 材 店 買 的 ， 最 好 先 烘 一 烘 。

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