[西式食譜] 芝 心 沙 律

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! e9 b" Y8 e/ }& m( p9 x+ R. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  ~4 }2 X' _% q6 p+ B; Z

- Y- F- ^7 J4 V" t材 料
1 F' s: j0 }4 x: `/ Y公仔箱論壇車厘 茄 / 黃 色 車 厘 茄 各 8 粒 、 Mozzarella 芝 士 1/2 磅 （ 切 粒 ） 、 鮮 羅 勒 葉 20 塊 、 特醇 橄 欖 油 / 意 大 利 陳 年 黑 醋 各 少 許 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量 、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 包 糠 1 杯 + c: [& u5 E% t( b/ Q
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  X" ?3 O% ~( q- K. ~, y, T; b" o# ntvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb4 @( I3 {2 M& B6 d, t1 F5 r! s
1. 將 芝 士 蘸 蛋 液 及   包 糠 ， 重 複 蘸 蛋 漿 及   包 糠 一 次 ， 然 後 將 芝 士 球 放 入 滾 油 中 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 備 用 。
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) T, v: U. |; U& c9 otvb now,tvbnow,bttvb2. 車 厘 茄 及 黃 色 車 厘 茄 切 片 備 用 。
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# b8 M! z! o5 B3 ^+ atvb now,tvbnow,bttvb3. 將 車 厘 茄 片 、 芝 士 、 鮮 羅 勒 葉 上 碟 排 好 ， 然 後 淋 上 橄 欖 油 、 黑 醋 、 黑 胡 椒 碎 及 鹽 即 成 。& ~. e( I8 ]+ j/ E

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# `( R, q1 c% @. a$ q/ ptvb now,tvbnow,bttvb貼 士5 \- d& w- j9 `: O1 y' ?7 R
如 果 買 不 到 新 鮮 羅 勒 葉 ， 可 用 火 箭 菜 代 替 ， 味 道 帶 點 苦 ， 卻 別 有 一 番 風 味 。公仔箱論壇  o! Z' Q% \2 o% k' z" Z  a' O