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材 料
/ l, f4 w3 X4 Q* E7 |% z2 l% a車厘 茄 / 黃 色 車 厘 茄 各 8 粒 、 Mozzarella 芝 士 1/2 磅 （ 切 粒 ） 、 鮮 羅 勒 葉 20 塊 、 特醇 橄 欖 油 / 意 大 利 陳 年 黑 醋 各 少 許 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量 、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、  包 糠 1 杯 公仔箱論壇5 w+ K" q- S/ o% Y: I: k
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: c. Y/ D6 F- h# J做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E/ l& M9 u3 M" D
1. 將 芝 士 蘸 蛋 液 及 包 糠 ， 重 複 蘸 蛋 漿 及 包 糠 一 次 ， 然 後 將 芝 士 球 放 入 滾 油 中 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 備 用 。 7 i. b5 }( I, k2 J
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2. 車 厘 茄 及 黃 色 車 厘 茄 切 片 備 用 。 3 {' O% o. u+ t: D* ^0 u
9 K0 v) s! f8 ^6 B5 h' ]# Twww2.tvboxnow.com3. 將 車 厘 茄 片 、 芝 士 、 鮮 羅 勒 葉 上 碟 排 好 ， 然 後 淋 上 橄 欖 油 、 黑 醋 、 黑 胡 椒 碎 及 鹽 即 成 。公仔箱論壇/ `1 X' g- ~/ d5 c! _5 l: P9 `
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如 果 買 不 到 新 鮮 羅 勒 葉 ， 可 用 火 箭 菜 代 替 ， 味 道 帶 點 苦 ， 卻 別 有 一 番 風 味 。( g+ }3 \' p! X7 \
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發表於 2009-2-12 01:21 PM
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