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s: p4 ~( s' ?# L- s$ Rwww2.tvboxnow.com材 料
7 N( ?2 H$ n6 q/ z公仔箱論壇日 本 南 瓜 1/2 個 、 洋  1/2 個 （ 切 碎 ） 、 粟 米 粒 2 茶 匙 、 木 瓜 奶 2 湯 匙 、  包 糠 / 天 婦 羅 粉 各 1 碗 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 牛 油 / 鹽 / 蛋 黃 醬 / 沙 律 菜 各 少 許
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0 L4 { m# ~/ y1 R( | D1 ~# M3 \/ Iwww2.tvboxnow.com做 法# f0 [ Q6 A) o. A
1. 南 瓜 切 件 烚 熟 ， 去 皮 後 壓 成 茸 。 公仔箱論壇! j. |! g0 J8 @4 w: B) O4 }: C
. Z! Y) d$ ~8 \( z& h) w8 G: }, ~www2.tvboxnow.com2. 起 鑊 開 中 火 ， 加 牛 油 炒 香 洋 及 粟 米 ， 轉 細 火 拌 入 南 瓜 茸 攪 勻 ， 加 入 木 瓜 奶 、 鹽 及 約 3 湯 匙 包 糠 ， 炒 成 黏 糊 但 略 為  身 就 盛 起 略 為 攤 凍 。
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3. 把 （ 2 ） 搓 成 圓 球 狀 ， 壓 入 心 形 餅 模 後 脫 模 ， 拍 上 天 婦 羅 粉 ， 蘸 上 蛋 漿 ， 再 撲 上 包 糠 。
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4. 燒 熱 油 至 180 ℃ ， 大 火 炸 南 瓜 餅 至 面 變 硬 ， 轉 中 火 炸 6 分 鐘 上 碟 ， 唧 上 蛋 黃 醬 及 沙 律 菜 便 可 。$ O* W+ X( Y/ p
* D% f+ K4 D& E; ]% m- O公仔箱論壇貼 士 ： 南 瓜 餅 的 大 小 要 適 中 ， 如 掌 心 般 大 小 是 最 好 ， 太 大 很 易 面  心 不 熟 ！( H2 G; G/ F. G5 y+ s% ~2 W
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發表於 2009-2-13 01:13 PM
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發表於 2009-2-13 04:43 PM
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