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材 料
9 L- W% C$ B$ c' `www2.tvboxnow.com腩 排 1/2 斤 、 粘 米 粉 3 湯 匙 、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 3 b* T8 s6 \0 c
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4 M! j2 r) N! g# P8 _, htvb now,tvbnow,bttvb調 味 料1 O7 {) i. ` \" n
水 2 杯 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
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做 法
8 v, q; {; s3 c. a8 Z5 N" F; Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 將 腩 排 切 約 1 吋 立 方 體 般 大 小 ， 加 入 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 粘 米 粉 及 雞 蛋 拌 勻 ， 醃 約 15 分 鐘 。
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9 ~! D! _! F3 v+ S公仔箱論壇2. 起 鑊 開 中 火 ， 放 入 腩 排 煎 香 兩 面 ， 加 入 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 以 慢 火 煎 至 收  水 份 即 成 。
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腩 排 不 宜 切 大 件 ， 否 則 煎 時 會 較 難 熟 。 |
發表於 2009-2-16 01:23 PM
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