[中式食譜] 蜇皮雞絲

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# V3 M: ^& W" b& ?tvb now,tvbnow,bttvb所需材料：
4 S5 X  ], @  \6 Y: N) k1 t) l公仔箱論壇1. 海蜇皮 ... 1張(約225g)
* z" T$ c4 p  t3 ~2. 雞胸 ... 1個(切絲)
. D9 ]& G& |% }( u7 q" ywww2.tvboxnow.com3. 香菜 ... 1棵
/ W! ~( O& f" f/ _公仔箱論壇4. 蒜 ... 1粒
9 a& P+ L5 x  S8 @* a5 q  itvb now,tvbnow,bttvb5. 油 ... 適量  
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0 q8 S  \: V7 f& q' Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料(A)：公仔箱論壇; }" ^! P% Z; D- b  p: f
1. 鹽 ... 1/4茶匙
- ?) q% E3 [4 ?! x* H9 @' Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 糖 ... 1/4茶匙
1 e1 c: z. ~( q5 i2 v9 Q- c/ p5 x+ {公仔箱論壇3. 太白粉 ... 1/2茶匙8 e8 o  H* Z+ S* u0 e( r
4. 麻油 ... 1/2茶匙www2.tvboxnow.com& C4 z8 L$ ?8 ]4 Q; C
5. 薑汁 ... 1/2茶匙" e4 C% Y$ \7 @6 H
6. 酒 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 X! z. H/ V' T" v# z+ e) G
7. 水 ... 2湯匙
. E1 t- a: {9 v5 h( Itvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com* c7 m$ r- T- H% U; }
調味料(A)：
1 R$ b: X2 w- n8 @0 b7 I. n3 U公仔箱論壇1. 鹽 ... 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, b$ Y& ?  Z% Z  G8 v2 @4 y5 k3 U
2. 糖 ... 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C* {* z5 Z) I( G
3. 太白粉 ... 1/2茶匙
% ?9 [4 C# V. f  I6 d6 X% Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 麻醬 ... 1茶匙(用水調稀)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g1 a" D  v( j, ^
5. 鎮江醋 ... 1湯匙+ l% D) j+ ]' @/ H
6. 水 ... 2湯匙
% P8 l  S3 G6 S( @. n  D/ ]$ q5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 x0 ?7 ^5 H9 X, q8 [$ m7 [* ^
做法步驟：
! n8 E. J9 J  b  @( y* g, ?公仔箱論壇1. 將海蜇皮用水浸數天，天天換水。
. W0 f# h. f( K1 T+ `9 h2 I( Y2. 浸泡過的海蜇皮切絲後，在熱水中燙熟，瀝乾水分備用。
% F, d/ ^+ |6 y: V3 ^6 A3. 雞絲用調味料_A 浸 1/2 小時。
) Y5 t3 t. v" r& m) q5 Z: c4. 起鍋入油加熱，放入雞絲、海蜇絲炒熟
- w# Y% b. L0 z3 Y公仔箱論壇5. 加調味料_B、蒜及香菜拌勻即可。