材料:细白糖 250克,鸡蛋两只,盐5克,高筋面粉750克,无盐牛油100克,酵母粉15克,水250克,奶粉30克,蛋黄酱、猪肉干、肉松适量,巧克力酱少量。tvb now,tvbnow,bttvb; c: u0 m" x% W3 s9 {
步骤:
* e& y9 m4 O5 l公仔箱論壇 1.面粉、牛油、盐加入搅匀,然后加入酵母粉快速均匀混合(一定要快,否则盐会杀死酵母的),然后加入水均匀搅拌25分钟左右,直到牛油完全融合,面粉起筋。
1 i: l! G- w1 K7 I, I% } 2.把面团取出捏成团,然后盖上湿毛巾,室温放置发酵,一般10℃到20℃左右室温时,10分钟即可。
$ M8 ]4 B* e7 Y2 j. S* b- | 3.把面团分割成两种面团,一种是45克,一种是15克,两种都搓圆形。0 L* `/ s! Q9 f. p0 _
4.把45克面团擀成扁圆形,放上肉干馅,然后盖上15克小面团。' q4 @ Z4 M# }
5.放入烤箱,以上火170度左右,下火200度左右的温度烤制20到25分钟,直到面包变金黄色。www2.tvboxnow.com3 I. T [. ?6 ^5 A) Z" K0 Q
6.取出,待凉。涂上蛋黄酱,把肉松装饰上去,然后以巧克力酱绘出五官。
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