材料：细白糖 250克，鸡蛋两只，盐5克，高筋面粉750克，无盐牛油100克，酵母粉15克，水250克，奶粉30克，蛋黄酱、猪肉干、肉松适量，巧克力酱少量。
% Y& y0 O9 Y, J" u rtvb now,tvbnow,bttvb 步骤：
7 t' ]) j E7 q+ J2 ntvb now,tvbnow,bttvb 1.面粉、牛油、盐加入搅匀，然后加入酵母粉快速均匀混合（一定要快，否则盐会杀死酵母的），然后加入水均匀搅拌25分钟左右，直到牛油完全融合，面粉起筋。" ?/ ]3 w# w3 u {' N
2.把面团取出捏成团，然后盖上湿毛巾，室温放置发酵，一般10℃到20℃左右室温时，10分钟即可。- Z, P) U- | ^8 F
3.把面团分割成两种面团，一种是45克，一种是15克，两种都搓圆形。
. k7 I$ l: W0 g i3 n0 O& p 4.把45克面团擀成扁圆形，放上肉干馅，然后盖上15克小面团。
- t# C0 d. ]$ M; M4 ^) I( p* }公仔箱論壇 5.放入烤箱，以上火170度左右，下火200度左右的温度烤制20到25分钟，直到面包变金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb7 d0 e+ y |( e& ?' L
6.取出，待凉。涂上蛋黄酱，把肉松装饰上去，然后以巧克力酱绘出五官。tvb now,tvbnow,bttvb9 h7 W/ ]) N7 o0 K0 y0 O
  www2.tvboxnow.com) M3 S8 g+ E5 n" g
|
發表於 2009-2-21 11:37 AM
| 
