[中式食譜] 蒜 香 鱔 件

nt1972

www2.tvboxnow.com; @+ A; C( p& _: [

- u) _% G6 c" E  L  j; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T6 L5 J0 d  [材 料
' o! m* s7 z6 Q: ?) s' O$ e; T白 鱔 1 斤 （ 切 件 ） 、 蒜 子 10 粒 （ 去 衣 ） 、 大 蒜 2 棵 （ 切 段 ） 、 芹 菜 1 棵 （ 去 葉 切 段 ） 、 鹽 適 量 、 水 100 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb# Y& E% q1 F0 @8 \2 _* q
公仔箱論壇0 w+ F; w) D6 Q4 `. ]
0 D+ T" f4 D; w/ b: [3 A
做 法tvb now,tvbnow,bttvb7 U& Q' N' ~0 j* r
1. 燒 滾 油 ， 用 細 火 將 蒜 子 炸 至 金 黃 色 ， 盛 起 備 用 。 ' |3 Q4 b9 h: N/ d; R
+ c3 X3 b. u# Z* l0 x
2. 燒 紅 油 鑊 ， 用 大 火 爆 香 大 蒜 ， 放 入 鱔 件 爆 香 至 金 黃 色 ， 加 入 蒜 子 及 水 ， 鑊 蓋 焗 約 半 分 鐘 ， 加 入 芹 菜 和 鹽 調 味 後 即 可 上 碟 。
1 o  X9 S. u9 c- b0 r9 ]$ J/ x/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n6 T6 b- D; P, Q& Q8 F0 c  c% e+ W, y! U
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb. H4 d: [& t) R1 u
一 般 人 說 食 無 鱗 的 魚 如 鱔 魚 會 很 毒 ， 其 實 白 鱔 及 黃 鱔 皆 有 鱗 ， 只 是 魚 鱗 很 細 小 ； 無 鱗 的 是 門 鱔 ， 有 傷 口 的 時 候 不 宜 食 用 。