 公仔箱論壇$ P7 D1 J6 K2 l5 c
公仔箱論壇+ D, ?* T5 Y2 F6 N5 [2 s
所需材料：
) R2 j8 c1 N" Z8 i( F1 X5 s公仔箱論壇公仔箱論壇" k* V2 F& q ? ~. m+ B& O
粥 ... 1大碗
0 w9 s3 L# v" g3 p公仔箱論壇
1 o7 Z1 y- I$ [$ C公仔箱論壇A料 V6 a0 v3 @; w: Y8 T0 I) ?: G1 i
蝦仁 ... 80公克公仔箱論壇/ ~! P: \' z4 D/ k# R# S7 Y# K
北菇 ... 2朵(泡軟去蒂，切塊)
& D7 u6 Y: e3 R3 b蔥白 ... 2根(切2公分段)9 z, x3 P j' W5 L3 }
公仔箱論壇; U- Z: J6 l& x, g0 m
B料
$ }" M% s) Q1 i3 I/ B& s3 T# Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1小匙0 E5 t3 ]- }1 D5 H B" v$ Z
味精 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V& G$ B" ~( K1 J) W& f. @
麻油 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T/ L3 F L9 L0 F. Q
胡椒粉 ... 少許. @3 G& B- C7 }- ^ z9 Y. P# ]) R7 V" P
]) ]) h- P+ X5 p$ ?' k公仔箱論壇; F$ K) n6 N7 }3 X5 p1 m1 { z
作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb' ]% Q: o& c, r2 f% @' E1 H
$ a) I3 y; Y" A) t4 j+ U( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將A料放滾水中稍燙，撈出。公仔箱論壇# Q0 J# l) G2 E- F
將粥倒入鍋中煮開，加入A料及Ｂ料熬熟即可。* b( c9 i% h2 C& O, d% R7 q
' @1 T! _6 P- p9 d! Xtvb now,tvbnow,bttvb備註：
( r5 e1 c, u& H9 z4 V6 O粥，即是俗稱的稀飯，用米加進適量的水，煮成清粥；或是配上各種食材，煮成湯濃汁稠、水米交融的半流質飲食。古人煮粥，十分講究，首要是選米，不論用哪一種米，一定要用新米。
$ e& X: p! h( G( P8 Ctvb now,tvbnow,bttvb
' j2 w4 u% ^6 b8 m4 h其次是擇水，最好是早晨第一汲清冽的井水，或是質地較好的泉水；而且煮粥的水要一次加足，切忌因水少而邊煮邊加。
( C: j1 U. F, Y5 `% V; t6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I: z5 G: h, F- m
第三則是火候，火分旺火(大火)與文火(小火)兩種，火候不到則米的香氣出不來，太過又使氣味飄散而減損；一般是先將水煮滾再放進米，用大火煮滾後，改小火保持略滾的狀態，熬到湯汁濃稠即成。
2 u- t8 W+ E9 x x1 o1 Q' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) e( E. v2 [: i- o3 z
清代美食家袁枚在《隨園食單》一書中曾對粥下過定義：「見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也；必使米水融合，柔膩如一，而後謂之粥。」當然，現代人煮粥，已不似古人那般講究，也不這麼麻煩了，將水米煮滾後，放進燜燒鍋中燜2小時，也有一鍋好粥到！
5 q9 U& P7 B- C5 g: Q+ s9 {" @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 R6 e/ j# \7 R) }+ G# a& J5 G# L0 s6 {
有時候吃太多好料理tvb now,tvbnow,bttvb3 a& m8 t3 K% H+ o
對腸胃其實是有負擔的
# y# v/ o- `0 ^公仔箱論壇偶爾吃粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r( P: ?0 @! q+ G5 F8 r
可以清一清腸胃喔 |
發表於 2009-2-25 07:41 PM
| 