[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。* u# _* z  |; V6 o
　　(3－4人份)www2.tvboxnow.com1 U' c2 a8 w/ }* j
　　调味料：
0 y/ r6 O9 {2 m# Z5 U- h# m& E　　油：2汤匙
* L0 v9 Z+ h& G; ~4 d' r1 T4 j7 o公仔箱論壇　　花雕酒：1汤匙www2.tvboxnow.com: y4 [/ Y4 I6 w: V) f6 I
　　白胡椒粉：1/3汤匙
4 W/ Q& T4 @5 R" ~! U" ?tvb now,tvbnow,bttvb　　盐：适量公仔箱論壇2 L4 {1 R: ^' A0 ~* j, k
　　公仔箱論壇; [% i8 O. {$ Q( V8 i0 j( G' R; _
　　做法：
/ B' R5 Z% D/ U2 }* v, j! g公仔箱論壇　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [+ e" F. A- y0 ~2 P' k5 @; g
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I3 [9 Q( i! v6 t- I, [6 v
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；公仔箱論壇- q: s; z* q- h' Y. c& F9 p; M
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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　　功效：
4 Q6 u, }/ d/ B9 u! M" a　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
1 N" U! `; L7 [+ I　　　●靓汤心水
0 o/ D: t# X3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。www2.tvboxnow.com( g- v2 E# t6 [7 T5 f
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。www2.tvboxnow.com$ l  l: \: W0 m6 Y
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。