 | | 番茄：3个 |
 | | 红衫鱼：2条 （约500克） |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。公仔箱論壇4 W7 z8 f) {3 e* w) i2 F$ K6 _
(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c7 o- K) Y4 v$ }+ d
调味料：
) Y# ~# Y8 ]; u& W0 l4 ^' u$ B2 ^www2.tvboxnow.com 油：2汤匙
9 q5 |& ?2 y* xtvb now,tvbnow,bttvb 花雕酒：1汤匙www2.tvboxnow.com5 a0 m6 i4 ]$ } U& E) c
白胡椒粉：1/3汤匙
! ^ G, X2 y: @* x8 e- }8 ^tvb now,tvbnow,bttvb 盐：适量公仔箱論壇) M* y) a, Z* ~( B
* ?! C1 Y! S! k% E, B 做法：
( E! G' ^2 K0 Y6 E$ |5 J1 k) Pwww2.tvboxnow.com 1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；公仔箱論壇, \! Y% a1 \& q
2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M, k, T6 s* u! K. R
3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；1 W- ?! m( U( L- e+ D" ~0 ^
4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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' u. `& V C9 y+ y( z: ytvb now,tvbnow,bttvb 功效：
5 y. x Q' j( M& R ?) q3 k1 Ttvb now,tvbnow,bttvb 健胃消食，美容护肤，增加体力。
* \0 m% j7 R6 M6 E9 _4 D/ p- c ●靓汤心水
1 u" @/ j; c9 F @+ O5 m* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
l+ h8 G* o G- S; G2 I { 2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _( k8 `/ m* D- C
3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。 |
發表於 2009-2-26 10:21 AM
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