 | | 番茄：3个 |
 | | 红衫鱼：2条 （约500克） |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
8 D/ p8 T3 [4 ^& h2 n# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~; s8 m1 V9 Q
(3－4人份)
, i- S: i4 G7 B R 调味料：
( p6 m% w7 v5 J Y" n9 Nwww2.tvboxnow.com 油：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb6 l6 `! L+ Z6 {( j
花雕酒：1汤匙
3 T/ e& R- i2 y. V. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白胡椒粉：1/3汤匙www2.tvboxnow.com$ x& d. |( f/ ^( V+ E* Q
盐：适量
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做法：
0 u6 Q- L! a& `; g; k公仔箱論壇 1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
6 t9 b6 h1 B# O' Ptvb now,tvbnow,bttvb 2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
9 V. D2 A* e( }/ ~0 k" l% d, ]8 k. Wtvb now,tvbnow,bttvb 3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l; N$ J6 w# Q2 i3 i/ B
4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 x3 k0 S: L* k0 v1 w
$ g$ R) v7 X; ~2 c 功效：tvb now,tvbnow,bttvb+ K- ^: p) j; q5 A0 j' D
健胃消食，美容护肤，增加体力。
0 H- E& e1 M2 @# M) q" Ntvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水
1 m* \" k+ M" s: m, @" E Q5 g d& H 1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
& w$ ~$ u, v! z' x9 h+ C+ A 2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
" P8 d* C) h8 |8 Q! ?) }; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。 |
發表於 2009-2-26 10:21 AM
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