 | | 番茄：3个 |
 | | 红衫鱼：2条 （约500克） |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
) R6 I& a6 R7 Y$ atvb now,tvbnow,bttvb 相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J( a0 B" I; I7 Z
(3－4人份)tvb now,tvbnow,bttvb/ D0 Q- t' j. R4 @! x( P" T
调味料：
4 c& ^- C/ W) D4 R 油：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb* R. b% y1 } m7 t1 s& Y# `" s* N9 c
花雕酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v3 a9 e1 w o0 s5 r1 B
白胡椒粉：1/3汤匙tvb now,tvbnow,bttvb7 C0 f7 o# g% ^
盐：适量
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做法：, M$ W6 @5 R) x+ }! c8 \( T
1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
, n. @4 B# m/ a$ e3 Z9 ~; Z2 u. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；公仔箱論壇( {5 x* \: Q( f7 v
3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；公仔箱論壇# A' m1 W x7 J& A7 d5 _
4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q+ s2 H/ }/ d n$ Z2 b; @! l
" }7 s& z1 j+ H# Q; q B: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P7 ^3 o5 }# ?: H8 j: C
健胃消食，美容护肤，增加体力。
+ w) ?1 P9 P7 ]) R+ e* Q ●靓汤心水www2.tvboxnow.com) F8 {' x: h* U( z8 y
1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
9 K. L. ^% S- jtvb now,tvbnow,bttvb 2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
\. X4 K) R* I* O1 q 3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。 |
發表於 2009-2-26 10:21 AM
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