[西式食譜] Pesto 海 鮮 扁 意 粉

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" h" t4 h) D4 i# Z+ b材 料
% {5 d' F: a3 r+ f; W: ]tvb now,tvbnow,bttvb洋 1/2 個 （ 切 粒 ） 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 蝦 300 克 、 煙 熏 蜆 肉 100 克 、 鮮 魷 魚 仔 300 克 、 扁 意 粉 250 克 、 Pesto 醬 190 克 、 鹽 / 橄 欖 油 / 黑 胡 椒 各 適 量www2.tvboxnow.com6 z8 s/ x* S8 |. P+ W3 d6 F
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& I# r% h5 ]# bwww2.tvboxnow.com做 法
* e1 E6 s- V& j' f, V" T公仔箱論壇1. 煮 滾 一 鍋 水 加 少 許 鹽 ， 放 入 蝦 灼 熟 ， 撈 起 後 稍 為 攤 凍 ， 去 殼 備 用 。
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( d6 A; t3 }- F4 d/ Q6 q4 C2. 鮮 魷 魚 仔 洗 淨 ， 連 筒 肉 也 要 洗 淨 備 用 。 7 X2 K; j- z3 }1 T6 `
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3. 煲 滾 水 ， 加 少 許 橄 欖 油 及 鹽 ， 放 入 扁 意 粉 煮 7 至 8 分 鐘 ， 煲 熟 後 撈 起 瀝 水 備 用 。
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4. 大 火 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 轉 中 火 後 下 洋 及 蒜 茸 爆 香 ， 再 下 鮮 魷 魚 仔 兜 勻 炒 熟 。
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3 g6 L2 k# O& Q* S( [2 y& r5. 然 後 加 扁 意 粉 及 Pesto 醬 炒 勻 ， 再 加 蝦 及 蜆 炒 勻 ， 最 後 加 黑 胡 椒 及 鹽 調 味 即 可 。
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) g% W& _6 V0 p1 y" R貼 士: D! N8 o# P& H) @  ]9 b% c2 y
Pesto 醬 是 用 松 子 、 羅 勒 及 芝 士 做 成 ， 另 有 一 種 紅 色 的 ， 是 用 番 茄 做 成 的 ， 好 香 好 純 ， 約 $30 至 $40 一 瓶 ， 大 部 份 超 市 有 售 。