, 描述: 滋阴养血,宁心安神,益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说,生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝,清烧、蒜蓉烧,香飘四里,十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美,生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血,清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”,能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹,两样食材无论造型和口感都有相似之处,营养上也能互补,是男性、女性和小孩的补益佳肴。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C \7 t. V" S( V- X
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 | | 生蚝肉:12粒(中等大小) |
 | | 豆腐:两大块 |
 | | 葱:1条 |
 | | 香菜:1棵 | / d4 P0 |/ H# R: L! A
调味料:
) ]; Y1 L% j2 l3 o3 t2 J 淀粉:1/2汤匙(用2汤匙水调好)、白胡椒粉:1/4汤匙、麻油:1/3汤匙 、盐:适量tvb now,tvbnow,bttvb0 a$ H7 P% ^$ [# f4 W# q7 w" T
高汤材料:. Z! b' f1 b% v& }) N
 | | 葱:1条 | . R$ Z% O1 `0 @5 q/ S$ J( ]# f1 M
 | | 米酒:1汤匙 | tvb now,tvbnow,bttvb8 `8 P% \/ C1 S) P8 e2 x3 ^5 B
 | | 鱼骨:250克(两至三条) | y. C5 x1 r" K8 k* E
 | | 姜:3片 | 2 @% [9 H8 H5 ^
 | | 水:5碗 | ' @8 ~/ Q3 B1 E2 d8 w* `' T8 j. s3 b
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做法:
1 C( D9 E/ @' h: t9 K" qtvb now,tvbnow,bttvb 1. 鱼骨洗净,放入锅里,加水、葱、姜和米酒焖煮1小时,捞起汤渣即可;
( y: I8 ` y+ @7 v6 [ 2. 生蚝肉洗净,汆水两分钟捞起;公仔箱論壇 t _% L- W: C( j+ [6 {# Z6 V
3. 豆腐冲净,切小块;香菜和葱洗净,香菜切段,葱切粒;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |& ]. I% X# ~ ~; g6 n
4. 鱼高汤烧开,放豆腐略煮,加入所有调味料,放蚝肉,再度煮开后撒入香菜和葱即可。
+ i( b$ m, u7 f' d5 ^tvb now,tvbnow,bttvb 功效:
2 J. F: m2 q) b+ t3 r0 owww2.tvboxnow.com 滋阴养血,宁心安神,益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
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靓汤心水
! W1 F/ _: R2 F- s' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售;有时市场也能见到整只的生蚝,但开生蚝壳很费力气,最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。tvb now,tvbnow,bttvb/ d: o! f0 M0 n+ i% }! { t; g
2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到,淡水鱼的鱼骨也可,但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。5 i0 A* \& s: ?2 ~! ~& P; d
3. 没时间熬高汤,可买罐装高汤或高汤粉代替,比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |