， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。
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 | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
/ ]+ a, E ]5 U4 A2 E调味料：
; ~7 b* g( `, L# R2 W公仔箱論壇 淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量
2 K4 ^! j7 f1 r/ a8 s, Y# f. ]tvb now,tvbnow,bttvb 高汤材料：公仔箱論壇' B5 C4 F8 L o$ H! w
 | | 葱：1条 |
+ r) \7 e. M" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 米酒：1汤匙 |
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 | | 鱼骨：250克（两至三条） |
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 | | 姜：3片 |
- [4 n y. X6 [: D' a/ X | | 水：5碗 |
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8 w2 z: |5 U, ]- B6 _! @' dtvb now,tvbnow,bttvb 做法：# A1 J+ e7 f, D# `/ H e0 O
1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；
7 s, Y. s9 g0 Z; t# e# fwww2.tvboxnow.com 2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；
8 h4 _; q0 D9 i! L0 o4 V; E z公仔箱論壇 3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；
0 L, n7 {! P- `4 F- R( e4 z r: [ 4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。公仔箱論壇) |% z0 S' n0 N! K5 ~
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i0 I% h: E1 Q. \6 T0 s4 O
滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
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靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb8 o% U& N) Y: r/ u! t9 x) A
1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。
$ p% L3 W! w; P6 A' e2 r+ f6 Q7 ]$ Rwww2.tvboxnow.com 2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。; r6 _& w# K+ }& u& Q- X
3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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