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原料：! d6 b6 c( X) Z, H+ ~" A
小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb) {. m1 ^6 r5 k) ^3 A$ r
1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。tvb now,tvbnow,bttvb8 i* V5 S' z3 ^8 d, { c; ?) q- y* I
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2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R$ j$ a6 V( P8 q- z% R2 B
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# z( \* _1 a8 E. d6 g' |% D8 Zwww2.tvboxnow.com3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
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4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。
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, q! W" G9 |6 c- u* O+ j0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、装盘，上桌，开吃。www2.tvboxnow.com0 d$ P; y$ {# B3 y9 D
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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