 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。# g0 O. t) R3 H0 u3 j, X7 k+ F
（3－4人份）tvb now,tvbnow,bttvb/ a. }) u, u" w
做法：
9 ~8 Z3 T4 j' Y, ^3 b公仔箱論壇 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
/ j8 P8 a! X: i, o" } 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
( j( U& G6 y6 a& a# `% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；/ \% h( O$ U" s; M# \; S* O
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
7 U: m$ H2 t$ }& _公仔箱論壇 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 p2 J; \( I% {* V n2 v9 I
# ~- ~9 @) k9 B. m& }% k# v" X 功效：
" ^, ^% @: j! i! r: U 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。tvb now,tvbnow,bttvb: @# l5 i( N: }
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●靓汤心水
; Y1 \' V: |7 k7 b公仔箱論壇 排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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