 | | 排骨:500克 |
 | | 茭白:5条 |
 | | 香菇:4朵 |
 | | 红萝卜:1条 |
 | | 姜:3片 |
 | | 水:8碗 |
 | | 葱:1条 | 公仔箱論壇' B1 v* \% _8 {; E5 o
茭白即茭白笋,广东人也叫“茭笋”。因它个头小,外观犹如小腿,加上肉质白嫩,又有“美人腿”之称,名字是好听,就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”,呵呵。茭白一般用来炒食多,但其实煲汤也很不错,鲜甜细嫩,兼排毒祛湿,值得一试。
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5 O- A. G' a7 d 做法:
- m1 O: u% A; h, [! m9 |( s) }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 茭白剥去绿色外衣,硬的茎部也切去,洗净,切成约3厘米长的块状;
; f# w& v# @8 @% l, U 2. 排骨洗净切小段,汆水捞起冲净;
+ I6 g' i) B6 U' m( u kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 香菇冲净用清水泡软(切下的香菇蒂也可一起煲汤);公仔箱論壇( Q P& W0 e6 r9 d6 Y3 R
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状;葱洗净切葱花;& C0 E: i2 I, y" q3 v8 \
5. 汤锅放水煮沸,放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟,接着放入茭白转中小火煲半小时,撒入葱花,下盐调味即可食用。公仔箱論壇/ \& N5 S1 o7 A6 J* O. C! o$ t5 U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L' X. e2 S' v5 ]0 Z2 D: [( n
功效:
Z' F. d3 e% t$ {: V8 Z' X 清热祛湿,排毒通便,补虚健体通乳。
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排骨经过汆烫,逼出油脂,汤水的风味更清爽。 |