) Q/ w8 A$ G/ M9 Z' ]www2.tvboxnow.com
2 k3 F# N7 u+ Y# u a/ D+ x5 Ctvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇: P9 ~+ V. f/ n& T3 k! j
雞 腳 12 隻 、 去 殼 栗 子 1/2 磅 、 雞 湯 1 杯 、 薑 數 片 、  1 條 （ 切 段 ） 、 蒜 頭 3 粒 、 橄 欖 油 1 至 2 湯 匙 、 酒 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v5 z* C. \2 d. V% l0 I# V! C3 e- _
公仔箱論壇 h3 M2 g- N6 l/ i
調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb# X" C# A6 o% I+ D w/ Z3 e
生 抽 2 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 冰 糖 / 生 粉 水 各 少 許
: P* X G G% x% o( S% @
5 n5 ]" \2 G7 r/ i& wtvb now,tvbnow,bttvb
! U, O9 Q. h% E/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法公仔箱論壇+ k: b$ z( A* @' M' R5 e7 N
1. 將 雞 腳 洗 淨 ， 剪 去 整 塊 腳 甲 備 用 。 煮 滾 一 煲 水 加 薑 片 ， 放 入 雞 腳  水 ， 撈 起 放 入 冰 水 中 浸 一 浸 ， 這 樣 就 不 怕 會 煮 到 皮 開 肉 爛 。
g/ U7 ?4 w! T4 i9 k" x
V/ m! c6 _7 w4 g" T9 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 栗 子 注 入 熱 水 浸 泡 一 會 ， 取 出 用 小 刀 便 可 輕 易 去 衣 。
, G9 V4 Y2 k9 y0 Y5 P$ b& L2 n公仔箱論壇8 M8 L1 H; S$ X0 M% z' H) `
3. 將 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 鹽 和 生 粉 水 撈 勻 備 用 。 www2.tvboxnow.com5 E3 l( q/ ]( g- r. z4 `7 u
tvb now,tvbnow,bttvb) }9 B4 y& j9 ~4 N0 Q- p) E a/ A- h
4. 於 鑊 中 燒 熱 橄 欖 油 ， 爆 香 薑 、 蒜 頭 及 段 ， 然 後 加 雞 腳 略 炒 香 ， 再 加 栗 子 炒 勻 ， 灒 少 許 酒 ， 加 入 （ 3 ） ， 再 加 雞 湯 及 少 許水 煮 滾 ， 然 後 加 冰 糖 ， 用 細 火 燜 40 分 鐘 ， 煮 至 汁 濃 及 栗 子 腍 身 即 可 。
) y; g6 Z/ ^) y( r; @7 I* q5 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- g$ i& n* Y/ G! l) N) S/ n
公仔箱論壇2 x: N/ V& T3 q
6 q& z# ^; b- I: r5 F, P) g5 X. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com3 N6 O2 _8 j9 |7 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L" E, A! X# Z( F" L- f
" Z" Y8 ^+ R7 d, E# Uwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇8 j/ n( |& ?) g( i( _
www2.tvboxnow.com3 @, @& ^; U) T3 f
7 R D# p( N/ c公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~/ A8 K0 E! N _0 P- v
貼 士2 b) s1 q6 n. v5 \
雞 腳 要 剪 腳 甲 ， 如 用 來 煲 湯 ， 只 需 剪 腳 甲 尖 ， 煲 湯 時 就 不 會 一 煲 油 。 如 用 來 燜 煮 ， 最 好 整 隻 剪 去 ， 食 落 不 會 「 巉 」 口 。 |
發表於 2009-3-2 12:36 PM
| 
發表於 2009-3-9 10:09 AM
|