本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。www2.tvboxnow.com: g) X( _5 Y' h$ U& \" V
2 h# @* L) _* d# f中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。www2.tvboxnow.com/ I2 T2 i1 D* [
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。www2.tvboxnow.com+ K2 |( e! x% n6 v6 f) Y
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。+ @3 w6 {! G9 @ D# q4 h( s: G1 {
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
9 j: c5 V$ ]$ G- `: Q; \- d公仔箱論壇中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
8 M) `& w; ?, J5 }" n' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬血糕 231kcal（一塊120g）
2 |, a! M/ T; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜不辣 174kcal（一串99g）公仔箱論壇$ B8 b* N, u5 d! }% `. r
小方豆干 173kcal（一串62g）www2.tvboxnow.com, Y! B9 w% o1 K: F' }3 |
豬里肌肉 165kcal（一片78g）
0 y, z! N, @( c0 W: _1 W貢丸 162kcal（一串66g）; x9 {' t V1 R4 C. U3 G7 n
香腸 142kcal（一根40g）& M6 D% x' e6 x" ?+ D4 F. e: K3 r
棒棒腿 140kcal（一根93g）
|0 J: D* b0 k: l5 I) k6 @玉米 138kcal（一根142g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p; Q1 c( q9 w( t9 Y' }# e# ?
培根 78kcal（一片21g）0 b$ |; Q+ W1 }3 s# E, _" P! D
小黃瓜 8kcal（一條72g）& q6 w6 ?3 ?" A+ j0 ?* Y2 V
洋蔥 66kcal（半顆166g）
% u1 u0 I5 J8 ~ B- v' |金針菇 33kcal（一把100g）
8 u% J0 b2 W5 L8 @' @www2.tvboxnow.com梅花牛 30kcal（一片25g）
% r7 k0 F [* H% R; L+ x* G% J公仔箱論壇香菇 27kcal（一串88g）
' O- H) s1 m; E. E4 N) j0 t青椒 14kcal（一串58g）tvb now,tvbnow,bttvb( Q) `$ |" D3 K" u9 k
白蝦 12kcal（一隻12g）
" F# q3 \/ U1 r: S- S9 N! Qtvb now,tvbnow,bttvb牡蠣肉 6kcal（一顆10g）) C$ h6 x+ L5 [+ B! ^- q6 \
玉米筍 3kcal（一根10g）
- P7 W9 g0 I q0 t7 Y9 ` a1 ]小蛤蜊 2kcal（一個6g）www2.tvboxnow.com, d4 F- v) ]( g2 g
四季豆 2kcal（一根8g）tvb now,tvbnow,bttvb$ r2 g6 g: c5 k3 i- M' a
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。公仔箱論壇: K" p. |$ d' T- ]: o
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。1 R% c6 F# H ?- w+ q
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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( H/ `6 C/ E mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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