本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
# T3 ?1 d( p! T% M# w; u# wwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q# L0 M8 i& s
 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
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: K- O; j0 D. H$ p% g中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
: S. U. O4 S$ J7 @" E! h9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。tvb now,tvbnow,bttvb# M g. B7 G0 j/ H
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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* K: f ?- u$ D# H7 c$ f小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
7 d: H& i: w/ p$ W w或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
9 k7 V( o4 E6 I3 A/ v j6 @4 ?0 P% z中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
3 v$ E* ?4 P/ `0 w+ K. L M3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬血糕 231kcal（一塊120g）
, k2 F1 j* n# ~- {: i甜不辣 174kcal（一串99g）公仔箱論壇* I: v6 b' O' D5 f
小方豆干 173kcal（一串62g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \+ j9 Q* d% o% }! u. Q
豬里肌肉 165kcal（一片78g）公仔箱論壇5 E- A; V+ D' t4 [
貢丸 162kcal（一串66g）
0 y+ s9 g. B" t2 i$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香腸 142kcal（一根40g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C; e* W# _4 o. [
棒棒腿 140kcal（一根93g）公仔箱論壇# W z5 v9 L5 m: L# u, c1 z" l5 d3 _
玉米 138kcal（一根142g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m$ K7 [9 i4 Q: M* ^" w
培根 78kcal（一片21g）: d. B, R8 j' c! y
小黃瓜 8kcal（一條72g）
: L" G8 b% O. p& m5 ^公仔箱論壇洋蔥 66kcal（半顆166g）
' z( Q, j4 o. A& b6 h7 C公仔箱論壇金針菇 33kcal（一把100g）
* |( E5 H2 I3 l+ l3 v1 X' B- s2 T公仔箱論壇梅花牛 30kcal（一片25g）
5 J$ U4 T$ {& ?+ b, U' J/ u( g香菇 27kcal（一串88g）公仔箱論壇% m& v5 h: l: w; k# | F/ X
青椒 14kcal（一串58g）7 @- a& C2 {; A
白蝦 12kcal（一隻12g）
# q' M @9 _: u9 I: ywww2.tvboxnow.com牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
; A5 t4 C& j& L- {: b8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍 3kcal（一根10g）
1 ~- A1 c1 ?0 ?4 R小蛤蜊 2kcal（一個6g）www2.tvboxnow.com1 C3 }) s$ y. e
四季豆 2kcal（一根8g）5 s9 ]+ o& r1 J/ I4 _7 S5 f
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
- ]- A- D! y" ]/ ?) U% k建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
3 h/ t% j0 ]3 U, `/ f! ^www2.tvboxnow.com建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]* G( Y( I7 J, ?
1 j! J1 H+ q" _2 N4 V- u公仔箱論壇公仔箱論壇0 H6 c4 }6 W/ s9 n/ Z
肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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