本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 www2.tvboxnow.com |! w9 M2 m1 I
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 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _/ h# Y8 |$ N; O c' h
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中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。- |, e! T) V1 b" h
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
8 ?9 X$ M, J# Y5 Zwww2.tvboxnow.com簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。www2.tvboxnow.com/ D+ e& h5 U# r% I
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[* C0 [! ]; M" `公仔箱論壇小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
5 E6 l6 E6 Z" F+ ^5 D( H7 }公仔箱論壇或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
' P" x* `' O- V& M" @0 M" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）tvb now,tvbnow,bttvb% Q4 ^/ O* T0 F
豬血糕 231kcal（一塊120g）
% p2 ^4 R# c @+ l; I# A3 v- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜不辣 174kcal（一串99g）
$ H1 O% z- w& m3 \) K! Pwww2.tvboxnow.com小方豆干 173kcal（一串62g）
8 b+ H1 J9 i( F9 E公仔箱論壇豬里肌肉 165kcal（一片78g）
& o4 l1 H$ T+ b* g. d貢丸 162kcal（一串66g）公仔箱論壇0 P$ _8 ]( g6 Z' Z+ Y# ]
香腸 142kcal（一根40g）tvb now,tvbnow,bttvb/ H' v: f2 L- I; ` R1 K4 B4 ~( x
棒棒腿 140kcal（一根93g）) n3 t% l3 @9 R1 F. F
玉米 138kcal（一根142g）
4 ?& Z. l0 s( B( d% n, N# H. q8 Gtvb now,tvbnow,bttvb培根 78kcal（一片21g）tvb now,tvbnow,bttvb% @9 N, f% |% x2 ?. S" L
小黃瓜 8kcal（一條72g）
& Z2 [1 I+ i& W7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 66kcal（半顆166g）公仔箱論壇% M! Q+ A3 { D% Z% p; Z! u. r
金針菇 33kcal（一把100g）tvb now,tvbnow,bttvb+ m5 ^- R9 U6 t7 h1 S% {
梅花牛 30kcal（一片25g）
1 U9 r$ D0 d# v* ]' l, N; h Rwww2.tvboxnow.com香菇 27kcal（一串88g）
- Z- _# Y& B2 Q+ W3 Q& a: K7 bwww2.tvboxnow.com青椒 14kcal（一串58g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o: u+ p# j [+ _( [: ]. ^
白蝦 12kcal（一隻12g）
! ?. `" G8 o3 P9 p- a' g* Jwww2.tvboxnow.com牡蠣肉 6kcal（一顆10g）www2.tvboxnow.com& @2 ^3 R5 |" s2 b7 o0 m7 k
玉米筍 3kcal（一根10g）tvb now,tvbnow,bttvb7 V$ l _ y, X( @9 i# B
小蛤蜊 2kcal（一個6g）
2 |$ q7 S9 O, j' {# Ptvb now,tvbnow,bttvb四季豆 2kcal（一根8g）. \- q! v8 ?' D5 M3 a4 Y; q
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
+ i7 T) z3 e! k( C$ b建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。% A3 p1 ^) g5 q3 d0 x+ ^; O! h
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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