本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 www2.tvboxnow.com2 o# T* U2 |% y! A! d
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 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L9 u% ~8 n; d
3 E9 y h3 x7 ~. z& V, b3 h% T) |! `中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。www2.tvboxnow.com* j% E6 N# b: P& b5 X4 g
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。www2.tvboxnow.com. E* e5 R+ e0 x" |2 K! e* P1 @, k# Q
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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! }& h0 s6 M% P$ ]( R8 E" A" R4 Z小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。www2.tvboxnow.com; g1 [1 b6 M. j& h$ K6 z
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
( B( ]: a1 }, H" V5 Vwww2.tvboxnow.com中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
) g: E4 [ B5 c4 _5 l- |7 Fwww2.tvboxnow.com豬血糕 231kcal（一塊120g）
0 \5 [* @2 V- [公仔箱論壇甜不辣 174kcal（一串99g）
; t' ]7 t$ W6 Z/ ~1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小方豆干 173kcal（一串62g）
3 g& T- V$ l' \+ U: B2 _www2.tvboxnow.com豬里肌肉 165kcal（一片78g）
[- R: R- O Z/ D) ^. P貢丸 162kcal（一串66g）
/ U1 B Y. Z/ R! m, F' n3 [ I; Stvb now,tvbnow,bttvb香腸 142kcal（一根40g）www2.tvboxnow.com; Z+ m: z4 |+ z( L- C8 I# v
棒棒腿 140kcal（一根93g）www2.tvboxnow.com/ d5 U) r% M' x7 h& q. }6 Y; H
玉米 138kcal（一根142g）
, Z, l9 n6 Z( u# U公仔箱論壇培根 78kcal（一片21g）
8 X" V0 l. [5 l& B" s( jwww2.tvboxnow.com小黃瓜 8kcal（一條72g）
R6 U/ k/ ]" j: h6 W- V% }tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 66kcal（半顆166g）
1 Y2 X k/ q* S7 S5 G公仔箱論壇金針菇 33kcal（一把100g）
6 o% X1 ~" A$ Y* f$ t8 Z) D( v$ ?www2.tvboxnow.com梅花牛 30kcal（一片25g）
/ B& Y" _0 G+ j香菇 27kcal（一串88g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m. N8 A) ]3 K
青椒 14kcal（一串58g）
5 F$ K8 |* C. ?tvb now,tvbnow,bttvb白蝦 12kcal（一隻12g）
% j5 x4 [ `1 m6 G- R) A) H0 }: `( `公仔箱論壇牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
# O! v' Z' |, l% v6 f5 T9 I% l玉米筍 3kcal（一根10g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g; f* {% Y' A2 d; Z9 z* ~. U9 [
小蛤蜊 2kcal（一個6g）
8 p0 `& y; ~/ @0 C6 Rwww2.tvboxnow.com四季豆 2kcal（一根8g）# E, f, Q& [1 L7 X9 `3 u6 O, `1 i
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
9 r8 ^+ \% W4 g5 v! c4 P5 d建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。www2.tvboxnow.com" N* j2 F& C/ P7 |4 t
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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