本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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/ D7 o3 m5 @2 _( u6 k& u" A公仔箱論壇 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
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/ V- Y c$ H g' \2 m$ N: X. Ewww2.tvboxnow.com中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
* u! q8 g7 f- ?6 x# I- A/ N因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a2 }$ b$ A# G% o" X, E
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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- o7 G. X) [- X公仔箱論壇小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。* [6 x( H6 E7 d' r6 @& \3 n3 ^
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。tvb now,tvbnow,bttvb+ N4 H4 w5 q4 v$ e8 S
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
7 N' ?! X7 A% |* U: w8 c4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬血糕 231kcal（一塊120g）
1 Z) ]) ?. }9 s& K1 ^$ ]& _3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜不辣 174kcal（一串99g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x' {6 S$ T1 I+ g
小方豆干 173kcal（一串62g）
& h2 Z5 s& m: S$ }tvb now,tvbnow,bttvb豬里肌肉 165kcal（一片78g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U5 o+ P/ N/ }, k& x3 T/ c
貢丸 162kcal（一串66g）
7 p& A, o+ G; i# \/ C" kwww2.tvboxnow.com香腸 142kcal（一根40g）
9 `) ^7 K6 y0 [1 |% \, Htvb now,tvbnow,bttvb棒棒腿 140kcal（一根93g）tvb now,tvbnow,bttvb& D2 H- z1 Y, }+ R9 l, q" v5 K
玉米 138kcal（一根142g）
Y& g5 n+ x+ e6 |) q c: }公仔箱論壇培根 78kcal（一片21g）# m3 N1 t- }' ^! t7 i
小黃瓜 8kcal（一條72g）
1 H: x' C: n8 g' W* j5 jwww2.tvboxnow.com洋蔥 66kcal（半顆166g）
5 d$ F+ z0 f3 `" @9 G金針菇 33kcal（一把100g）
3 |) t% @, d6 j3 e梅花牛 30kcal（一片25g）
/ H4 s" t, v4 I0 q6 twww2.tvboxnow.com香菇 27kcal（一串88g）, C8 ^' ]' c/ m0 G' y
青椒 14kcal（一串58g）
0 L0 l- B# ?1 c8 D$ H白蝦 12kcal（一隻12g）
' y( v" T4 x2 n: e6 `牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
' w# X9 B3 u1 f8 g, S9 v. l玉米筍 3kcal（一根10g）www2.tvboxnow.com+ V5 R- {* t/ e$ s) @
小蛤蜊 2kcal（一個6g）
; x: v9 U8 b' _, ~tvb now,tvbnow,bttvb四季豆 2kcal（一根8g）5 c5 T- M. T5 ?
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
6 W9 P0 Y# `! a; B公仔箱論壇建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
( h$ y& \$ [, t9 ftvb now,tvbnow,bttvb建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。& x3 ~7 _( V% m% S
8 Y6 k7 J: V. D5 o9 ?: y4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [' i7 `3 p; M* H3 q
肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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