本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 www2.tvboxnow.com0 U6 I, k' i8 s0 j; F( @
8 {5 ~4 k8 o9 C2 N* v" ~ 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
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5 v8 R9 w5 [0 q: h公仔箱論壇中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。www2.tvboxnow.com1 {# m6 T$ z$ b4 v
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。% O# t4 y3 ?& F
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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% ?2 J t+ B7 j' G9 b小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
& C% y" x6 f$ _0 x" {& ?公仔箱論壇或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。tvb now,tvbnow,bttvb$ A- z7 Z& u& X" }! f* k
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
: T* i# k+ ? U& A6 c! k# m. @ otvb now,tvbnow,bttvb豬血糕 231kcal（一塊120g）www2.tvboxnow.com% I; }, E, Q: z* V! h' L* g9 j
甜不辣 174kcal（一串99g）www2.tvboxnow.com* q3 V D7 L5 K" l) ]: ^
小方豆干 173kcal（一串62g）
; q+ i+ A" D3 [豬里肌肉 165kcal（一片78g）
4 `$ Q! m) o/ c& W3 lwww2.tvboxnow.com貢丸 162kcal（一串66g）www2.tvboxnow.com) d. n7 x9 w% _$ {) ]
香腸 142kcal（一根40g）
) P1 f, a3 W- t2 b: z棒棒腿 140kcal（一根93g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w8 O) X! S1 W/ |) }4 O7 i7 f
玉米 138kcal（一根142g）5 G: W& m; n9 A: e. A- I
培根 78kcal（一片21g）5 v. {- a3 N# S, a K7 s- T
小黃瓜 8kcal（一條72g）
g. H8 }7 O1 l3 s4 ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 66kcal（半顆166g）+ j9 _3 @1 O9 k
金針菇 33kcal（一把100g）公仔箱論壇1 g7 O& i% u% d1 u. }; ~5 l
梅花牛 30kcal（一片25g）
2 @" M; k% F: b+ o7 \# d: M6 [www2.tvboxnow.com香菇 27kcal（一串88g）
y; b$ }' y1 n9 q9 C- v' gtvb now,tvbnow,bttvb青椒 14kcal（一串58g）公仔箱論壇9 Q+ H# L& {( O* a
白蝦 12kcal（一隻12g）; Z" U7 n( T9 t- x: U! h6 [
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）# Z2 ]7 V' [* q1 \
玉米筍 3kcal（一根10g）
0 l9 f+ M; N* q6 U* H; ntvb now,tvbnow,bttvb小蛤蜊 2kcal（一個6g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d2 Y4 ^* [7 |2 p u0 _* V( p
四季豆 2kcal（一根8g）www2.tvboxnow.com0 H5 m: R Y$ x6 V
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
8 D. M# Y, y! Y: Y5 @www2.tvboxnow.com建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
" u4 G! ^. j( ^建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。www2.tvboxnow.com% ~. R# |: O( D! E! ?' I
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肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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