2022-08-18 : {. y& W6 f% ? _, S+ R
3 q0 [/ n8 }2 F- C' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A7 |6 q+ t2 \% K, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e* U7 g C( y6 u+ r) q( X
罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。# O; S8 F/ Z9 A- x
tvb now,tvbnow,bttvb7 S7 p5 e7 l. g
 - Y$ K4 Q; w* g/ z/ p
三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。
" v V! {9 n: _: N; F! k" Xwww2.tvboxnow.com ~, c2 M1 W1 W7 b% n! T
梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯
% H( O9 \# T" P! C: K3 a: m* u2 ABraised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Ricewww2.tvboxnow.com! s, k4 ]. q" k! G, d1 }
' o- A l A' [* q) h+ q5 H2 Z粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。6 m+ V4 x% R& Q" \0 r1 |) P
5 c- u) e! q' ~0 ]/ c " t D: r6 a) K9 V9 o, i' N
這道菜的材料簡單。www2.tvboxnow.com$ ^; a8 {: w2 b6 C7 B' o. |; U' o: L
www2.tvboxnow.com. e* n0 k+ Q, z7 j" Y
分量：2人份tvb now,tvbnow,bttvb; z3 ^/ N* A, z- E$ W/ b
, A7 f9 r7 c5 X. N* n公仔箱論壇 需時：30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 V7 G, J% y3 ~- [6 t# h) P
1 x/ \9 C! S. p% H5 Z+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：9 q. g- [0 H9 C* X% o+ t0 c# m
, ^5 f/ l5 J3 A3 T
梅菜扣肉 1罐. d6 I+ @8 E; y. L3 T2 i2 j. u0 i
' u: y3 |- R* b8 k/ Z' L2 p1 mwww2.tvboxnow.com白米 6両公仔箱論壇, r- V0 {( M3 v6 U* r
2 S& Q! X. n( B$ X9 @' q! T: h紅心番薯 1條+ C# v0 j" [, c/ I
www2.tvboxnow.com+ W4 m( z! M2 u: m" f; I$ q
芥蘭苗 10條www2.tvboxnow.com0 D8 d9 m$ d- L1 r" R* X0 S
8 d2 N. z# F! ? x7 T4 ?0 U. @
老抽 少許www2.tvboxnow.com2 l7 @) k9 n4 _+ e
( P4 Q, P/ K# o' b9 t公仔箱論壇生粉水 適量
% J3 r+ w* E! C0 b) j+ |/ E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% p$ Y; I! w' i( O) q2 O
Ingredients：
; }* {2 P. s# [5 k) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]( V* k+ K+ }3 n) a2 l9 b
Braised pork with preserved vegetable 1 can
6 A( d" N( G3 Z4 \0 ^2 t
- y- }7 |/ d& v( R9 d8 \5 e+ _& I公仔箱論壇Rice 6 taelsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y& l7 ^3 H# |8 a# h2 g% s
) n/ t( G9 A u5 J& \Jewel sweet potato 1 piecewww2.tvboxnow.com' ]; l9 U% S0 m$ H
/ k' V r/ [, `: F" f, IBaby Chinese kale 10 piecestvb now,tvbnow,bttvb( f' P& u/ v. r( I: X4 [; W
. N3 I4 Z, U5 T) L/ d/ T2 mwww2.tvboxnow.comDark soy sauce a little
: q3 q+ b) l2 G- o$ e& Kwww2.tvboxnow.com
1 ^ g7 c( I) A" atvb now,tvbnow,bttvbCornstarch water a little公仔箱論壇) }' l& E3 c5 X! x
" @& Q" M: s' { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i. r! Z# b& A. e
紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l6 z/ b) c! f, Q7 \. o1 Y
tvb now,tvbnow,bttvb0 H, k6 ~% H& L6 ^
做法：tvb now,tvbnow,bttvb( x# t) |' K7 \1 m0 @& O* a
www2.tvboxnow.com% d- H* A" n1 i
1. 將紅心番薯去皮及切粒。
& g) N1 ]1 b/ X9 ]! e% J/ ~7 t9 [$ u U
Peel and dice the jewel sweet potato.tvb now,tvbnow,bttvb" [) U% S9 j3 n. ?- ~* l- i5 I% `
tvb now,tvbnow,bttvb7 C# g& {- t1 n+ L6 q- s
2. 白米洗淨，放入缽仔中。
" I! V8 N8 B' t2 H公仔箱論壇
2 L$ i0 U$ l6 f2 @4 t' K4 Z) tRinse the rice. Add the rice into a clay pot.
^. N- L8 s9 e7 C' l公仔箱論壇
9 A, s5 q6 `" Y3 l. C+ F tvb now,tvbnow,bttvb* \- G$ V" V8 C% S- a
蒸飯的水量僅蓋過米面便可。
, \& J' O2 E) \3 F( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g9 a$ u2 N5 F- p# }" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。
' T: W, V' D6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( U9 F0 R& H; D1 ]' s# k1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.www2.tvboxnow.com Z: U1 T! e3 ^) P
7 \) I; Q1 O: Z1 Q2 p6 d8 _" c- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。# h) s0 w9 F; I' z6 W8 Y
公仔箱論壇$ ^+ `& R. l2 M. s
Cook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.
: @/ s! t0 a1 e! _4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d# w/ r7 O) V8 j8 ~' c2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h9 S, L; `) G" X* J! \, u( `老抽有提鮮和調色的作用。
' q. F% l: O7 L0 ~$ Z/ h. [; @
6 F$ n8 f, M( t) W. i8 s* ]www2.tvboxnow.com5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T1 T5 f8 M6 l. x
tvb now,tvbnow,bttvb8 J7 K/ a" H z+ J* [' ^1 `& [2 ]
Dish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.) F& _! K8 Y, o5 o9 B& v- L
7 z1 K8 r0 _: T6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R5 H. D6 Y, l1 ~6 @
& T* G$ d+ O2 K* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.
) s+ `" @6 p1 h. {www2.tvboxnow.com公仔箱論壇, S( x. Q- A( L& z% C8 y [" _
7 x; Y: p; ?2 p0 v公仔箱論壇除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。
0 h0 e! F8 S* _3 Dtvb now,tvbnow,bttvb
, @! _2 K8 U* u小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。tvb now,tvbnow,bttvb2 n8 z* K2 a \
7 b2 [4 }8 \ O; h公仔箱論壇Tips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.
" O+ k5 p& B5 x7 V, Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& B7 A. B' Z3 F1 G" m8 Y/ g0 R
0 q! c8 H, c7 g2 J( o梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
| 
