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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。www2.tvboxnow.com" `3 B) {2 b2 j. a) ^8 M% u4 I
3 j5 l; n0 J ~公仔箱論壇 材料：（3~4人份）
7 ^( P& U, U& Q+ C( t; n3 ywww2.tvboxnow.com猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗www2.tvboxnow.com4 K: x9 J8 T. f" W( |3 T
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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^5 c) M. G& O1 z 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a o6 W$ G a" b
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
* b6 ^0 g3 ~, H公仔箱論壇 2. 云苓、杭菊洗净；tvb now,tvbnow,bttvb3 c, X. ^, U7 f. t
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
% m* z5 J7 B, t. m8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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功效：tvb now,tvbnow,bttvb; P* F5 s: o, t/ I8 J
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h D3 w2 h6 {8 b
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。tvb now,tvbnow,bttvb$ l" F f! v U- B
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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