 7 r3 }4 t, R5 f$ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d( @ I" q" z6 h' F
材 料
: m7 j% A% l5 i1 x; ]7 _6 D上 海 腐 皮 1 張 、 鮮 冬 菇 絲 / 冬  絲 各 100 克 、 甘 絲 50 克 、 上 湯 4 湯 匙 、 生 粉 水 2 湯 匙 、 蛋 黃 1 隻 （ 拂 勻 ）
: F8 T8 p% a" O$ B公仔箱論壇
6 o8 r% z% L+ K2 {$ H% F( U3 Z公仔箱論壇
0 q+ T$ N% u5 p }: q" f3 r# n! |調 味 料, k4 ~+ G5 u/ h
鹽 1/3 茶 匙 、 無 添 加 雞 粉 1/2 茶 匙 、 糖 / 生 抽 / 蠔 油 / 紹 酒 各 1 茶 匙 、 麻 油 少 許tvb now,tvbnow,bttvb8 l; }/ B, q, x: k% ^7 t5 f
5 J% u+ M ?0 @5 D0 I$ \/ i: b公仔箱論壇
" B, M; Z3 b7 D) Q' Y3 ?; g' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
" h* Q3 u o1 f/ I. c$ z! m ?* z1. 冬 菇 絲 及 冬 絲  水 後 瀝  。 腐 皮 用 淨 毛 巾 抹 淨 ， 以 濕 毛 巾 蓋 好 。 www2.tvboxnow.com7 _" y9 [: a4 @& U: |
/ D1 M% \! h: z! ` \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 加 少 許 油 ， 用 細 火 炒 甘 絲 至 軟 身 ， 放 入 冬 絲 、 冬 菇 絲 、 上 湯 、 紹 酒 、 鹽 、 雞 粉 、 糖 、 生 抽 及 蠔 油 拌 勻 ， 再 以 生 粉 水 埋 芡 至 身 ， 加 麻 油 後 兜 勻 成 餡 料 。
, E" n7 a" m2 A公仔箱論壇
) T: A3 A B9 K* K1 [# j. n5 K3. 將 餡 料 放 上 腐 皮 包 成 長 條 形 ， 以 蛋 黃 封 口 。 燒 熱 平 底 鑊 加 油 ， 中 火 煎 腐 皮 卷 至 金 黃 色 ， 取 出 切 件 即 可 。公仔箱論壇- \/ b. s- h4 b& n
tvb now,tvbnow,bttvb# ^, J* Z! j( w+ Q
tvb now,tvbnow,bttvb) y, ^* B3 b( @. o$ r* ]3 @ C# R
貼 士9 P. Y: k, O+ k
上 海 腐 皮 比 廣 東 的 顏 色 較 黃 ， 豆 味 較 濃 。 |
發表於 2009-3-3 12:48 PM
| 
發表於 2009-4-3 02:09 AM
|