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7 U/ j; ]( s0 y3 A( J Stvb now,tvbnow,bttvb一杯凍飲在普遍市民眼中或只是「加兩三蚊」的事，但一粒冰的「煉成」過程卻需要多重考究。德保雪粒執行董事陳衍行表示，由零到變成冰再到供應食肆，需經過至少六大步驟，包括過濾消毒、製冰、冰池暫存、包裝、上貨及運輸，日復日地生產，供應全港約三四成食肆。
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政府計劃回收德保雪粒位於屯門藍地廠址，工廠面臨逼遷結業的危機，陳衍行表示，要重新投資一個同等規模的工廠料至少數以億元計，廠內大大小小機器要搬遷亦談何容易，認為政府一聲賠償便撒手不管，形同漠視冰廠兩代人努力的價值：「我第一代咁努力，為香港發展咗咁多事情，突然間比嚿錢你叫你唔好做，覺唔覺得好怪？」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E; [! |3 c1 |
3 Z3 ~% w9 E2 ^3 P他又說，工廠包辦幾乎所有餐飲業的上游供應，包括柴米油鹽、檸檬片及雞蛋等，而製冰業市場供求剛好平衡，德保雪粒一旦倒閉，或出現求過於供的情況：「仲會覺得我哋係夕陽工業？」
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+ s7 s2 ?3 A3 v1 m: n德保雪粒執行董事陳衍行表示，其公司供應全港三四成餐飲業需求，絕非夕陽行業。（盧翊銘攝）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T' K! F8 `4 m4 e
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1 @( @/ J8 ?7 {) V t# @. f- }, Jtvb now,tvbnow,bttvb政府計劃回收德保雪粒位於屯門藍地廠址，工廠面臨逼遷結業的危機。(盧翊銘攝）
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7 ^7 c2 j! ~3 n) B1 e- w8 v! m0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製冰廠外有5個目測樓高兩層樓的水塔，用於製冰時散熱用。(盧翊銘攝）tvb now,tvbnow,bttvb5 M5 v! W- W- t& `5 M- @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q. r2 o! ? I) k0 ?$ j4 m6 @. U
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水經過多重過濾及殺毒後，便會經製冰機製成冰粒。(盧翊銘攝）
) W6 T3 L7 U: u5 a F5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?8 v8 M$ `. h* }/ e; d1 s0 r
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要製成一粒冰再送到食肆，至少要經過6個步驟，包括包裝成冰包。(盧翊銘攝）
1 L' a& A: q: d- J3 k% K8 N etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n% L5 @: \, w, Q: w
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包裝好的冰包會送上貨車送貨。(盧翊銘攝）www2.tvboxnow.com3 U8 E% K: {5 l0 k- G$ B
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! Y2 W4 w$ X, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要製成一粒冰再送到食肆，至少要經過6個步驟。(盧翊銘攝）6 k: q$ _# `5 f! |
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( V( ~. S7 @. u' v. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。政府計劃回收德保雪粒位於屯門藍地廠址，工廠面臨逼遷結業的危機。(盧翊銘攝）
3 I5 J& Z$ A7 \! Q* n- Z* etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y/ e. Z$ {$ ~3 @
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政府計劃回收德保雪粒位於屯門藍地廠址，工廠面臨逼遷結業的危機。(盧翊銘攝）
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1 z, u7 Q- m" J @" G$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一邊儲糧油雜貨 一邊製冰 外置5個兩層樓高大水塔公仔箱論壇5 X! ]7 E; L0 P! W
德保雪粒在屯門藍地的廠址佔地約5萬呎，共分開兩邊，其中一邊主要儲存及製造餐飲業供應新鮮檸檬、檸檬片、糧油雜貨及餐廳糖包等，另一邊則是製冰廠。製冰廠外放置了5個目測有兩層樓高、散熱用的大水塔，從約攝氏30度的室外氣溫進入冰廠內部，一瞬間卻有刺骨的寒意，陳衍行透露，廠內無安裝冷氣，現場的寒氣全部沿於一粒粒的冰粒。tvb now,tvbnow,bttvb7 E: l4 M0 L6 E+ E$ y2 @% y) N! \9 F
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一冰一辛苦 一小時可生產1000多包冰包公仔箱論壇9 n% O0 i8 u* ^5 i+ f. Z X
一粒冰體積雖然與一枚硬幣不相上下，但生產過程絕不簡單。陳衍行講解當中「六大步驟」，首先要將水喉水輸進製冰廠內經過多重過濾及紫外光殺毒，變成可飲用的水；之後將分發到廠內20至30台不同大小的製冰機中處理，並製成一粒一粒冰粒。
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0 f: t# X# L7 p- z a9 _/ @tvb now,tvbnow,bttvb製好的冰粒會從冰池天花洞口掉落。(盧翊銘攝）# o! `& g0 {9 W% l! N3 R
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+ F( h6 u; H0 z; q- w9 z1 g冰池暫存已製成的冰粒，並準備運去包裝。(盧翊銘攝）- a1 g- i/ Z9 S/ |6 }! i
$ B8 E! ?2 q0 ^1 x* _4 A/ v. m* [. D他表示，製成冰粒後，會跌入廠內的冰池暫存，之後透過機器包裝成一袋袋的冰包，完成包裝後的冰包，即放上廠內的輸送帶運送至廠外的貨車位置，期間需要有員工確保輸送順暢無阻。陳補充，現時仍需要人手上貨，因可更加善用貨車空間，增加運輸效率。當一批批冰包填滿貨車櫃後，即可按訂單需要送貨。www2.tvboxnow.com2 {7 q6 q* }4 S+ A
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德保雪粒執行董事陳衍行：經兩代人努力才發展至現有規模
D, r" D6 V/ O4 w& `) _以現時德保雪粒的規模，陳衍行指一小時可生產1000多包冰包，而夏天用冰必然最多，最高峰時一日可生產約兩萬包冰，即大約800噸冰塊。高生產量並非一朝一夕可達成，陳表示，約40年前，其父母在朋友手上接手製冰廠工作，當時工廠位於屯門河田街，而日產量可能只有1000包左右，經過兩代人努力，才發展至現有規模。tvb now,tvbnow,bttvb) Q: L k- D/ C) N
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要製成一粒冰再送到食肆，至少要經過6個步驟，包括包裝。(盧翊銘攝）
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包裝好的冰包會送上貨車送貨。(盧翊銘攝）www2.tvboxnow.com. x2 ]9 D- V% `: X- ]- }7 a
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要製成一粒冰再送到食肆，至少要經過6個步驟。(盧翊銘攝）
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9 g1 L1 I8 A# h' V/ H3 v( E% awww2.tvboxnow.com16歲到冰廠幫忙 如今人到中年 老員工聞收地憂心
/ T1 j2 x5 `* l {4 U0 \tvb now,tvbnow,bttvb由接手公司，慢慢孕育成現時育有逾100名員工的大工場，今年41歲的陳衍行表示，自己16歲已到工廠幫忙，至今已有一個「銀禧」。他稱自己與不少老員工對工廠有深厚感情，尤其員工多數住在附近，政府收地消息傳出後，不時都有員工表示擔憂。tvb now,tvbnow,bttvb; k3 M7 Q* z: O; w; f3 q
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好多伙記都擔心話唔好冇呀，我做咗10幾20年，叫你唔好執咗去。
I# h4 t+ ^ I2 D7 {( b2 Etvb now,tvbnow,bttvb德保雪粒執行董事陳衍行
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 德保雪粒執行董事陳衍行16歲已在工廠幫忙。(盧翊銘攝）; u! i( S- f) ?
+ s/ y4 Z$ ^4 L' W父母一代稟承「香港製造」精神 非賠償可解決公仔箱論壇/ d9 n9 Z( j1 s# e; t# \3 K$ L2 F
雖然發展局多番強調會賠償工廠，但他指並非賠償可以解決問題：「係我角度，我其實可以獨善其身，政府賠返畀我，我拍下pat pat（屁股）就走得，但好多年感情。」陳衍行的母親曾在電視台採訪中，聲嘶力竭控訴政府「盲搶地」，他說，由父母一代稟承「香港製造」精神，開始服務全港飲食業，母親的心情更加不言而喻，「經營幾十年心血血汗，突然被抹殺，你都識講佢咁漠視你，你會唔會覺自己係真係有價值？」公仔箱論壇# ]" \+ C7 p3 T
, ~# b) y7 R% n1 Uwww2.tvboxnow.com賠？我做咗幾十年，呢個係我技術、我經驗同財產，點可能……我又咁後生，我第一代又咁努力，為香港發展左咁多事情，突然間比嚿錢你叫你唔好做，你覺唔覺得好怪？
) h; a( c; {4 w* C公仔箱論壇德保雪粒執行董事陳衍行tvb now,tvbnow,bttvb" @8 X* A. s3 v1 W' D
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（母親）經營幾十年心血血汗，突然抹殺，你都識講佢咁漠視你，你會唔會覺自己係真係有價值？即係，你咁努力去做，人地漠視你，叫你走啦，我賠錢畀你，你有咩心情感受？德保雪粒執行董事陳衍行
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 德保雪粒執行董事陳衍行。(盧翊銘攝）www2.tvboxnow.com/ O" x2 U& }2 F8 u8 q
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40年來持續投放資源於各式機器 重新投資或須花一億TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G: Z! Y' U3 L. S3 B8 W
陳衍行透露，自己亦並非從無考慮過搬遷「上工廈」，惟其用電量是普通工廈可提供的幾倍用量，而且還需要大量用水，工廠更有持續投資了40年的各式機器，推算如果要重新投資相約規模，可能要上一億元。tvb now,tvbnow,bttvb5 a9 ?3 ?: |4 D
0 p& o+ z' }5 Z4 x9 i公仔箱論壇好多大型機器上唔到樓，水又有要求，我個啲全部大車，太偏地方唔得，都係不可能任務。www2.tvboxnow.com v! j6 p/ |/ C5 t
德保雪粒執行董事陳衍行
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 德保雪粒除製冰外，亦提供工業用冰、環保冰、新鮮檸檬、檸檬片、雞蛋、餐飲業常用的所柴米油鹽等。(盧翊銘攝）tvb now,tvbnow,bttvb/ c& P3 t+ X2 d& L
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6 H1 Y! [- ]2 Q7 T, z% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德保雪粒除製冰外，亦有機械製作糖包。(盧翊銘攝）1 ]* @; Q" w* o4 m
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德保雪粒除製冰外，亦提供工業用冰、環保冰、新鮮檸檬、檸檬片、雞蛋、餐飲業常用的所柴米油鹽等。(盧翊銘攝）
6 j0 [8 l- d* T' X) l0 H0 S6 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y5 D/ W5 T+ B, X! C, F
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德保雪粒除製冰外，亦提供工業用冰、環保冰、新鮮檸檬、檸檬片、雞蛋、餐飲業常用的所柴米油鹽等。(盧翊銘攝） |
發表於 2022-10-9 07:33 PM
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