 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
* T% \! b0 ` q: ~% j# n 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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(3-4人份)公仔箱論壇% {5 C. d0 a. `
调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
7 F9 O- M2 h) r$ ]( U w 做法：
" d0 ]- Q x9 ^4 d; Ztvb now,tvbnow,bttvb 1. 筒蒿洗净择好；www2.tvboxnow.com: q# z% ~6 `0 t
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
6 i" c8 j* y; N Z/ m* y6 W1 qwww2.tvboxnow.com 3. 豆腐冲净，切块；
H' a; E! M% i8 N" E 4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。www2.tvboxnow.com& g5 t1 }( l5 I* l; C9 Z9 `
功效：
& s# a8 P7 L* v 开胃助消化，养心安神，润肺补肝。tvb now,tvbnow,bttvb0 J. f. b$ G; F0 [! u
公仔箱論壇9 n/ r% c% ?8 W, ]2 o
靓汤心水
4 {; Y9 T3 Q+ b. ]& C% }1 Lwww2.tvboxnow.com 煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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