 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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& D8 k, L+ b1 c, }2 W5 w1 Ltvb now,tvbnow,bttvb (3-4人份)tvb now,tvbnow,bttvb2 B g" l3 i1 G3 K7 y4 f$ |
调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量公仔箱論壇! ^! E. y2 y s5 \
做法：
. z$ s& Y# C) i2 z4 Y7 r% I- {www2.tvboxnow.com 1. 筒蒿洗净择好；+ Q( ~ i( T( g6 [) Y3 p; f
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
- f& g$ I# J3 I a公仔箱論壇 3. 豆腐冲净，切块；0 ~3 [, Z# u! j" g3 m
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。; ]8 n8 B" J6 E; v0 E1 r
功效：
9 S6 {$ G+ Z- q 开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
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靓汤心水www2.tvboxnow.com u7 \. k$ G3 X9 N% F, j
煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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