森林中的營養奶油
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 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p7 {) w6 ]# I! r3 }% z' P* W
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。公仔箱論壇/ q+ b, n- P6 B V* p8 j7 ^8 t7 L
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。公仔箱論壇( y" B8 l) K: c+ Z6 k2 z
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
7 A) O, I( I( x3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
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& O; T p. L' G9 X8 K2 ^+ otvb now,tvbnow,bttvb 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y1 u2 I* I8 F: D7 m, C: p3 h
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P: j3 a% A: a, X0 B: \2 @" T
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？) X# n% Y/ M" a8 o) k! C- b
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
, c1 E$ ?( F; w% `- xwww2.tvboxnow.com2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
, ^1 E3 D' `: L3 ?8 zwww2.tvboxnow.com 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a/ w/ e7 X) n7 U4 I
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
( {0 R8 X3 o( {# D- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）www2.tvboxnow.com9 h2 H$ s& f3 |6 P
水煮蛋2顆) c% ?4 j f! F# M5 U; b: U
小黃瓜半條, x/ s+ s) X E, L8 j
檸檬半顆tvb now,tvbnow,bttvb- o# d3 n" K8 O& [. a: ?
美乃滋適量8 I$ J- O" @- ]) H/ c1 I$ k6 x! ]
鹽、黑胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J# L' U: w% w) _1 N$ b
吐司1片
" r1 g( A2 B. @0 M6 d0 I9 stvb now,tvbnow,bttvb 圖／酪梨。趨勢文化提供
2 w; E7 {) K, A8 x3 p) |/ l; p6 n; vtvb now,tvbnow,bttvb做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
# J f% h, `( c; _3 |0 ]5 y+ o公仔箱論壇2.水煮蛋2顆切丁。公仔箱論壇! G8 e p+ L9 n" Z, T
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。tvb now,tvbnow,bttvb% L1 e- C% e1 s, j, t/ v
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
* @% P* C. C. k( |& D; b7 ?2 Q# ~tvb now,tvbnow,bttvb5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。www2.tvboxnow.com+ j( y+ B8 ]6 U# d
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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' a2 L! P% M6 e( A6 L* X1 f4 R' M公仔箱論壇酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
7 o: G- r+ W0 K2 ~+ [; m鮮蝦7～8隻
2 D, i+ P& K4 f! G6 X( C, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟腰果7～8顆
1 \8 Q8 P" Y9 C( ], k" {公仔箱論壇斜管麵兩人份
9 I4 Z$ S/ b# g鮮奶
$ O: h, U8 f5 A$ L4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥1／4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p; v0 c% F% w( a
蒜頭2顆www2.tvboxnow.com8 x1 F. ?- C8 ~& P1 b
鹽、黑胡椒適量
2 T! a+ l$ h, P3 p! S' p. i 圖／雙人份斜管麵。公仔箱論壇/ I( Q- Y7 W7 g, c9 p5 Z
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
- ~1 _/ r2 U4 ~$ B$ Kwww2.tvboxnow.com2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
+ B0 M! S$ F5 F6 K5 k2 y3 _9 d) i3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。tvb now,tvbnow,bttvb$ [; Q8 v H& n0 U7 q4 T
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。tvb now,tvbnow,bttvb, s T& V: m- b
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb( F& l/ D7 c( R3 H8 c
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]3 F* @5 `4 z4 U5 ~$ a' h6 R ?
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
- E/ q1 t" [8 t1 A7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。/ m( p: F+ @. V( m5 p( r9 g
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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