森林中的營養奶油
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 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。tvb now,tvbnow,bttvb) s. H$ ]. t; s; o9 ]5 X, y
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。www2.tvboxnow.com1 O9 l+ w5 r6 M+ d
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
$ q: t. N: ?( n8 c8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
1 o8 K8 I8 o7 x- v( \5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I6 R4 |3 m; q
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 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！www2.tvboxnow.com/ r/ ^5 M4 c% H9 Y" k& u2 ^% ], g
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
1 b, b* w5 l$ G/ E7 t+ ~: u5 \3 Dtvb now,tvbnow,bttvb家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
# H: \% V( v# O( }. J5 z, E1 h6 V1 ], f醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司公仔箱論壇( r- f/ a8 f* I' N; n
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b. }! B& T9 C0 M& P
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
+ ?: b; k; m1 U& C: [公仔箱論壇酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
4 n! Z, ^8 Z% C3 \; Q（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）www2.tvboxnow.com |/ v' m! h' {6 U
水煮蛋2顆
" ]8 x& Y' J l2 s+ @1 t0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜半條" c+ v$ q% D0 C* S7 t
檸檬半顆
9 k# ~# r( N; A% etvb now,tvbnow,bttvb美乃滋適量
4 s$ S" P' G8 g, i" Swww2.tvboxnow.com鹽、黑胡椒適量+ S0 p6 H0 N. ^! m8 I0 J
吐司1片
8 q/ J/ o: t7 C) i% n% Xtvb now,tvbnow,bttvb 圖／酪梨。趨勢文化提供公仔箱論壇7 {4 q: O* i: z0 E
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
9 e* v- C: v5 G: H0 x* E# a4 ^2.水煮蛋2顆切丁。公仔箱論壇- ~; I8 h* s, R" Q# e
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
# `+ w' B- u; I8 N公仔箱論壇4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）公仔箱論壇8 E( ]7 t1 E3 d- K/ B
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D$ X8 A# W0 Q# U' @; N2 O1 _
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o4 V7 W$ i ^/ Q; O/ v8 Z
% p( }; O( r$ O% b) W2 r- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com5 I0 {0 @5 p$ M h6 f6 A2 D3 Z: M
酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
* I4 Z- t; _$ {# c0 n* _' L+ G鮮蝦7～8隻公仔箱論壇$ Q3 y9 u, ` {; h* L+ c
熟腰果7～8顆
+ Y; o; m- l1 m+ r/ a: {斜管麵兩人份
' Q2 S3 a: L3 \+ z/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶& h0 L. E5 T! @& [
洋蔥1／4顆
) `% l. Q1 j3 n& Ewww2.tvboxnow.com蒜頭2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t; [/ G5 X- ^) f% V/ u
鹽、黑胡椒適量
3 G+ M; G8 r. @$ F" F 圖／雙人份斜管麵。
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9 g4 u" ?# O i% |7 J4 _8 q g做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
3 I% P- E* P$ [% jtvb now,tvbnow,bttvb2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N2 R- Y& E; Z; G4 A
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。tvb now,tvbnow,bttvb+ L6 P4 W1 i2 h3 W" [) t
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
9 B8 j* e! p0 ` ` L2 r: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
0 I5 N( Q* l# w' W7 x4 z* \2 z6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。+ F* G/ Y3 k% r1 {9 D2 I, @7 Y5 h. W
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i$ Z+ G! N9 m T T
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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