森林中的營養奶油公仔箱論壇$ C: T6 B$ K- M9 J( _: _
2 Z' T. n* s+ K. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。公仔箱論壇3 ~7 _# g4 E* t* B \* z
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
7 A& ^3 f5 d1 Z7 \公仔箱論壇你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
, }5 t, i! M6 Uwww2.tvboxnow.com其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。tvb now,tvbnow,bttvb1 j+ ~: O0 f0 a) v9 ^+ J
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
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4 N; l( @, ^9 b8 _# Y2 l0 v% u! u9 swww2.tvboxnow.com 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
% u3 J t" a# k& i6 c! i# twww2.tvboxnow.com酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）4 f7 E5 a0 H' I# K* T, X
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？: ~ C4 f# E0 l6 C' s* h5 n
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司tvb now,tvbnow,bttvb9 d8 D& Q' N- w% _+ a) Y
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵公仔箱論壇3 O1 S e; _ c: S# O
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。公仔箱論壇' Y0 W `5 G! N
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆www2.tvboxnow.com, n$ | T% T4 M: n" P8 U
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
8 P% N# b% c; {* v* \4 t- C# ?公仔箱論壇水煮蛋2顆
$ n% \" Z" v. u, Gtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜半條% U' H% g; A- w" I1 [- c0 x
檸檬半顆
5 m9 j7 |# t- V) X# x( b8 I( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A2 T, U' F) Z D& k
鹽、黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb# A" N) u+ ]2 `) ?
吐司1片, x3 ^3 C% p2 h9 F) q2 s
 圖／酪梨。趨勢文化提供www2.tvboxnow.com' W) r" U% p. ^1 G' `1 A$ \7 D
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。* U% F. L! n8 T( t, a7 J
2.水煮蛋2顆切丁。www2.tvboxnow.com% x5 D/ }; L1 P$ f2 M$ q$ v
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。4 F; i8 P( b l2 Z- Q
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）tvb now,tvbnow,bttvb2 q: Y+ r8 g7 H3 E% m$ P4 ^
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。www2.tvboxnow.com% K0 ~) Y$ l6 P5 C7 w* q
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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' N# v/ E$ m, o2 f" g2 W2 p# @酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
9 j! c; c7 j3 `$ D% A# A- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦7～8隻' u2 ^; d6 v& Z# l6 I* ~! A
熟腰果7～8顆tvb now,tvbnow,bttvb" ?$ H' F9 q% l z4 A
斜管麵兩人份tvb now,tvbnow,bttvb/ U) @% b# o2 n' o/ x$ H7 [
鮮奶
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蒜頭2顆
: c2 m! R& m/ K ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb2 z9 `7 F ^" o# w E
 圖／雙人份斜管麵。
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0 j* \1 Z& h0 o* C1 G5 a! d' G) twww2.tvboxnow.com做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
. [! t# B) U/ v2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
& Q. g( G; Z. D, \6 _3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
) ~& c7 L3 O' l( p# @; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p" l7 [% x. m. X
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
' y1 ^& W5 ~; Ltvb now,tvbnow,bttvb6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。8 z& m, R0 N- F
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。公仔箱論壇& o' G5 v h8 v" a0 g* r7 Y+ C6 H
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。公仔箱論壇3 d1 c2 R# D" t& n. Y
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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