森林中的營養奶油
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4 O, A3 |* _# X3 otvb now,tvbnow,bttvb 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。tvb now,tvbnow,bttvb4 x4 t( G/ f- H1 v
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。' H( E( r/ u7 ?% ?; ?9 H6 M7 q& G
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
) {' k' K6 Z. b1 z I" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t3 c' U0 E9 Y8 D3 \
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。tvb now,tvbnow,bttvb1 w5 ]4 v0 Q6 b# R
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5 N- H' q$ `; {2 Xtvb now,tvbnow,bttvb 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！www2.tvboxnow.com, Z8 k; V( A ^$ @
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
; h8 A2 _3 ]# I2 t8 \5 ?% x" ?公仔箱論壇家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？7 S: C- l( o2 a2 A( y0 G+ f% g
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
" ]+ x( z% v; X8 Fwww2.tvboxnow.com2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
& n3 U" E' ~% L' h1 @& [! b1 S) D! w: c* D公仔箱論壇 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。公仔箱論壇; P7 C, @" K2 J
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
1 v/ Q9 i0 n0 b2 S5 utvb now,tvbnow,bttvb（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
/ \' K" F2 g- J水煮蛋2顆
& [, [1 F9 V) X: I6 b; ~) c公仔箱論壇小黃瓜半條
6 O* J; Q+ U( I& [% ], S, r! utvb now,tvbnow,bttvb檸檬半顆
7 h# _# n4 C. _, C4 m. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋適量www2.tvboxnow.com4 D& k& k# M" A2 C7 F6 m0 Q
鹽、黑胡椒適量www2.tvboxnow.com5 o& D6 o X9 U/ `1 i. _2 h% R, |: Q7 v
吐司1片tvb now,tvbnow,bttvb3 \. i: p; W" l; |
 圖／酪梨。趨勢文化提供公仔箱論壇 G. t& `8 L7 J U
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。$ ~3 Z; g1 B% n5 x
2.水煮蛋2顆切丁。
$ T; k& r: i P5 y3 f$ u3 Owww2.tvboxnow.com3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。tvb now,tvbnow,bttvb t8 A% g* P5 G# Y/ h: \
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
1 {# i8 Q6 ]; f/ X8 H: @5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
4 c0 x- E& k* S2 ?$ l 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆1 p* J# T% l, K
鮮蝦7～8隻1 r1 w- {2 Y( e( G3 o6 J
熟腰果7～8顆www2.tvboxnow.com& X/ o' e# L- e" H0 U% b7 l6 m; P
斜管麵兩人份7 v8 I- D! J) w9 I' |+ O
鮮奶' X* q$ [' p5 g" q
洋蔥1／4顆$ u% x2 L7 x, f) p% I6 P+ N0 `3 _% v
蒜頭2顆www2.tvboxnow.com, P p4 ~* j" }8 R# [& o
鹽、黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb. L7 i } ], ~
 圖／雙人份斜管麵。
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。. O# v. @ `8 ]/ U" o$ I( h
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。1 m! q% E$ d3 b
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
, T' N, C" D, L) w4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X2 Z$ T4 z) i+ a0 d
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
& l+ j8 `. m% R9 G0 Z5 Z9 v1 dtvb now,tvbnow,bttvb6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
; w2 X) Q5 {: \$ P9 A7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。公仔箱論壇0 m8 K! y% g4 a9 h# K) S
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。# g4 ~- o. K d
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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