森林中的營養奶油tvb now,tvbnow,bttvb' Q8 F2 x& K. I5 a2 Y8 A: r9 k/ ]6 r
/ ~4 c H6 S# Q9 ^- v i 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。4 s. O ~1 R7 a c( G
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。8 M% n. t! _9 b( p
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
/ v' \4 ?4 {. Y* ^其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。tvb now,tvbnow,bttvb% ~1 s. b6 k" S% E$ Z# [% c
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。www2.tvboxnow.com+ v/ r9 W0 g# X6 l. s. @
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 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
4 y0 u% W$ g; g酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）www2.tvboxnow.com* Q$ |6 O$ t( }8 y; G
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？公仔箱論壇& f# }) A2 ]3 d* C9 S A
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司www2.tvboxnow.com) }" e% @ k* O7 @
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
- C3 @$ ~. f4 T8 \# W# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
) z8 @- T: B" i* U- Y+ q, \ W酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E+ Q% L6 r, F
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）tvb now,tvbnow,bttvb8 o3 ^1 M2 n& K6 N
水煮蛋2顆
& ~1 [; @4 [! F" _ i) _www2.tvboxnow.com小黃瓜半條tvb now,tvbnow,bttvb- ~& _- X6 E z9 U x8 t
檸檬半顆4 J, ]& V1 E; J; {& e3 Y( z" h
美乃滋適量tvb now,tvbnow,bttvb( S% k3 Q3 V0 ]% S
鹽、黑胡椒適量
4 M, H7 S. F) {. b/ T公仔箱論壇吐司1片
6 G6 D, a) @- Dwww2.tvboxnow.com 圖／酪梨。趨勢文化提供公仔箱論壇9 |# d B' p' C k* `
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。: a9 G% ?, {2 s0 L" x
2.水煮蛋2顆切丁。公仔箱論壇0 ^/ k+ o9 ?) D& p2 f
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
* `# C K8 o7 C5 ?1 ]: P( T2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
1 D: N/ D5 v0 H, ]+ O2 F4 \% {8 n! Mtvb now,tvbnow,bttvb5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。% ^& u7 i B8 o/ t
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J# V" Y8 P1 l5 I# |4 F x2 ]
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆公仔箱論壇" H# j1 N. W) ]1 ^; k* C
鮮蝦7～8隻
W5 s+ h$ q$ _: E9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟腰果7～8顆tvb now,tvbnow,bttvb2 F6 b/ M1 a2 \ V
斜管麵兩人份3 ^9 V8 T9 d& f
鮮奶
) J% P: T% i) O1 {1 a; o& q洋蔥1／4顆
9 [& z) h5 b {. J6 X蒜頭2顆
8 `& ]9 W9 g4 Z; Etvb now,tvbnow,bttvb鹽、黑胡椒適量
5 W, F6 _2 N- }" H1 s/ wwww2.tvboxnow.com 圖／雙人份斜管麵。公仔箱論壇" p; O% I4 `! r6 z% [
* S# F" ~5 J9 b. D$ d4 c& Itvb now,tvbnow,bttvb做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p: l" \- i" |, ^0 _) I: R
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。www2.tvboxnow.com: e; C" D' q+ k3 y4 s+ u/ l
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。tvb now,tvbnow,bttvb# p; m9 @5 s6 P0 h; t+ m) m
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。* Z% s( [. D: ]; l
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
{+ a" y, ?# |0 X公仔箱論壇6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。www2.tvboxnow.com. Q4 w9 I p2 n/ \4 f, Q& U: l: L
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
( Q7 i [3 j% Hwww2.tvboxnow.com 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。tvb now,tvbnow,bttvb) h7 e0 g. q& n$ Y. G8 b) h" u+ \, R
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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