剩菜
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柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
4 f3 A2 | ?, m: X. z1 Ftvb now,tvbnow,bttvb誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
+ H @ [. z1 h4 f* I( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，
`* |3 G( `/ K, ]; j7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有點發喘。
. m6 ]: d8 n4 ~( {再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
$ B% V- c& i& M8 o" P+ Ttvb now,tvbnow,bttvb於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上……未變質剩菜也引起中毒。
5 g7 e9 D8 x, s5 q# t, Mwww2.tvboxnow.com等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。 tvb now,tvbnow,bttvb# G( o& q* F6 c
醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭這種特效藥，現在基本上沒事了。公仔箱論壇6 W( t3 k5 h' u, y q
柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？ & D h9 x0 V7 u* d
- S$ M3 C$ ^( y# r$ n. ^# a, Gwww2.tvboxnow.com在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。 4 {. j X) A* B
殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
0 m$ f: V% M% p5 f% N& `原來，在 各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的硝酸鹽增多。
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買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X' y0 _8 Q3 E7 w% O- j
' s4 n" g4 b, T' ~( b) O對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。
$ b4 T5 Q [, n1 R; J* c' |tvb now,tvbnow,bttvb將剩菜拿出來進行加熱，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，
( C0 _: m0 D1 N. d7 Q* y4 P在 高溫 的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。 ! |) t" |1 Y, a+ b6 e
過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀，輕者口唇及 指甲 青紫 、 噁心嘔吐、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。
! L# a E' T4 a; V& q7 p看來，今後不能再隨便吃剩菜了。 ! m1 o$ ?5 ]) h9 C; F3 y
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" Z1 D8 b$ z, d/ O; Q! R相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
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8 B/ [# b" |. V公仔箱論壇其實，有些毒素是加熱破壞不了的 。
+ I6 s) c# _8 l: d# c+ m/ zwww2.tvboxnow.com通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
) ?8 J* v. q- Q+ z) Rwww2.tvboxnow.com「 生物型 」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急公仔箱論壇' m. g, T* ^! L( c% Y
性傳染病。 www2.tvboxnow.com# t9 B& Z, f4 v7 t& p
比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。
! T+ F+ b" [. P- G3 O# E$ ktvb now,tvbnow,bttvb比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。tvb now,tvbnow,bttvb/ L% B8 ?2 Q' V+ \3 P6 B! l
此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼 、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。
! D/ ^: S% d& }3 D6 d" w; B. Ptvb now,tvbnow,bttvb還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f" e; S* U6 ^: f7 }
由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。 tvb now,tvbnow,bttvb* h4 @; Q9 m1 J0 a J
要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源， 更不可輕視慢性食物中毒。
! T- @ y) K/ v. t* \www2.tvboxnow.com要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !! www2.tvboxnow.com! j1 _9 |; [2 j
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很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，
3 [/ _1 g9 l7 i: |/ q; s+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！ |
發表於 2009-3-8 12:35 PM
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