[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

8 L/ l: F# {# u4 `- h- ]4 [- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。公仔箱論壇% f# Y5 x0 x1 Y1 g- N3 s
　　(3-4人份)
1 Q  i( q; @! xwww2.tvboxnow.com　　调味料：
' ]( C, I: C: @/ y! C% bwww2.tvboxnow.com　　米酒：2汤匙www2.tvboxnow.com  d" X) }# _' ~. x! r
　　盐：适量
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4 O1 ]( B$ \: s7 W, z2 M; `! R公仔箱論壇　　做法：
) d( Z" f# }: B6 D5 {9 h) \5 o8 Q" Z公仔箱論壇　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
  ?" f# u8 g8 l) n; C( v/ P7 t4 l　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；公仔箱論壇+ l. k* ~+ q8 k3 A8 I6 ~  g, B
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。, R6 A' A" U1 l. W" }; V/ R, N
　　
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功效：
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/ z3 Y  b/ z5 t: ltvb now,tvbnow,bttvb靓汤心水
- i/ W& z) o' ?! E9 e2 h7 C　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
: B( t2 R4 ^4 b: L; X+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。