[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

尛滊靤

田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

tvb now,tvbnow,bttvb" x* ^. m( ], x' J1 t; C8 S% D  U" E3 C
　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
8 w/ j- p3 J  A  `, w1 O! Y公仔箱論壇　　(3-4人份)公仔箱論壇+ c  f) e: u4 R0 g; O! s
　　调味料：1 P5 E  X* I9 {% Y: L# t4 D+ u( }
　　米酒：2汤匙3 e- C  @, Q' O, k  h' W
　　盐：适量
7 @2 S/ d% Z# M- T# ?- t) Q9 u, e1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　www2.tvboxnow.com0 p- Q' U) V+ A* F) \1 H
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb; v0 _3 \, q! q! l, F
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
/ f+ L. L3 R  n. k$ r+ y8 l　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；/ ?7 y4 f* ]4 `* C' k
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。公仔箱論壇/ `+ b6 M- z3 D& s; [( Y, n( s
　　www2.tvboxnow.com5 ~; v' F/ E$ x  [( i2 S$ k) T
　　
/ s9 c5 B* ~7 N" F' l% L5 J0 |# f公仔箱論壇功效：
4 \2 A; e% {% t$ A4 c: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m' `/ o( p1 S: v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o1 N( K+ k) y8 l) i9 X7 h* g
　　
, x$ T4 {' j) c/ a- D  e' lwww2.tvboxnow.com靓汤心水
$ n- G4 g* x: E% ]# u公仔箱論壇　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。) g  ^9 y8 P& ]$ D9 G  u
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。