2022年11月04日
; z; n: h! T. m! e3 o4 E3 P% \6 P. C7 l, i; o! _- [1 y3 ?
* A) e1 h2 D% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有網民稱家中未過期豉油驚現奇怪的不明白色異物。「大埔TAI PO」FB圖, w5 E! L0 d( U: G6 A4 o
* [1 e/ ?2 u4 M/ G
家中有煮食的，必備一枝豉油，有網民日前在網上分享，指發現家中一樽生抽（豉油）內有奇怪的不明白色異物，有點似生菇，上網問「有冇人知係咩嚟？」事主指「最奇怪係喺枝生抽入面」，而該枝豉油還未過期。
, d0 r7 [& h! o- E) _ ewww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com, Q# _0 V( [, w( o4 N- q9 [
帖文引起網民熱議，不少網民見狀，留言「好恐怖」、「生菇?!」「貝殼咁既」，亦有網民笑言「夠新鮮」、「古法讓造」。另有網民指「唔係新鮮事」，更指「係咪冇放雪櫃?!」。
y7 N. @4 Q2 b! f& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g: c3 b7 E' Ewww2.tvboxnow.com ! f$ Y }: V) X q$ K* M) S$ ]# s
事主指生抽入面有奇怪的不明白色異物。「大埔TAI PO」FB圖
1 v4 O! a$ O$ G l& V; Q4 G5 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l7 Q/ Z4 [, @ n y4 @
有網民3日在「大埔TAI PO」Facebook專頁發文和相，指發現家一樽「特級鮮味生抽」出現狀似「菇」、「貝殼」類的白色不明異物，但他指該樽豉油標示上「此日期前最佳為2025年6月5日」，仍未過期，事主感到十分奇怪，於是在網上問「有冇人知係咩嚟？喺枝生抽入面！」公仔箱論壇; `5 A/ v4 x, d% U. h$ }
0 a r B7 k$ `* M! P" |8 A帖文一出，隨即有不少網民熱議，有人指懷疑豉油已經變壞，亦有人稱「我屋企嗰枝都係咁」。有網民留言「古法釀造，所以有肉眼可見特級鮮味」、「吽到生茹仔」、「係咪花椒八角」、「似草菇物體」、「好恐怖」、「 好似鵝腸」。www2.tvboxnow.com: L3 F: V! ?' T8 a+ i3 \; [2 V: R
" X. ~- x' N8 n* e& E9 n, Vwww2.tvboxnow.com
3 H# w. A8 X: k& h6 j& d事主指該樽豉油標示上「此日期前最佳為2025年6月5日」，仍未過期。 「大埔TAI PO」FB圖www2.tvboxnow.com4 e, w9 C- e3 l4 L# d
9 l4 C/ |: g. _% o2 Gwww2.tvboxnow.com亦有網民爭議豉油存放問題，有人認為事主存放不當，因為該產品不含防腐劑，問他「開封後有無放雪櫃」、「人地個樽寫明要擺冷藏，你擺室溫發毛怪得邊個」。" ]& Q% `! _& }0 M- S
tvb now,tvbnow,bttvb0 i7 {! b& T" s( @& P
有網民分析指「係不含防腐劑，如果你開封之後無放入雪櫃，豉油會在室溫繼續發酵，呢啲係發酵嘅結晶，簡單啲講即係發霉」。www2.tvboxnow.com0 r% `0 l, m1 j! }# q N: Y( r
" D* O' T5 {* v9 }" K" w. ]0 v+ I 1 z! z- J* o# n! ~% t+ M4 s
帖文引起網民熱議。 「大埔TAI PO」FB圖
+ J, M" m3 Q0 y' o% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s1 u; R4 H5 Q, b% }; V4 H2 W) y4 w另有網民留言「以前上一代豉油不嬲都冇放雪櫃。依家乜都要放雪櫃，屋企細放唔大雪櫃，係咪唔適合用呀?」、亦有人指「天然豉油都唔使放雪櫃。我試過放室溫好內，唔會有呢種物質出現，但過太內會繼續發酵，有少少酒味。以前上一代豉油不嬲都冇放雪櫃。依家乜都要放雪櫃，屋企細放唔大雪櫃，係咪唔適合用呀?」tvb now,tvbnow,bttvb, _# f" E) S' R$ u* M1 S* |
1 @0 K( s% h: M! P3 S1 ?
- C, l J0 }1 E# i+ V' j! ztvb now,tvbnow,bttvb網民指「唔係新鮮事」，更稱「我屋企嗰枝都係咁」。「大埔TAI PO」FB圖" C8 t4 j% \6 E0 X# Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E- ~6 h. W1 r* z8 ?
消委會曾教存放調味料
7 l7 X5 F9 q g% {+ Fwww2.tvboxnow.com翻查網上資料，消委會曾指出，一些調味料因其本身成分特性，是不宜放進雪櫃，例如乾燥調味品（鹽、糖、蒜鹽、雞粉、生粉、胡椒粉、脫水、磨碎或完整的香料），只需放置在密封容器，保存在陰涼處即可。
1 b' }/ u) Q' O( n
( d8 }7 s, ~# I9 z若存放於雪櫃，之後取出時，會因溫差受潮。另外，食油在低溫下或會凝結或變得混濁，若反覆從雪櫃取出，放置於室溫，容器內有機會凝結水滴，助長細菌滋生。可購買小瓶裝或把油倒進小瓶盛載，儲存於陰涼乾燥地方，並建議2個月內用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r6 e# x' d! k2 x# M; G Y& c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W8 ^% c$ z g( Z' ]6 @& A
 ( y( U% c4 c/ j6 H" {5 t2 M5 Q2 k3 T
據資料，因產品不含防腐劑，建議豉油開封後需放入雪櫃冷藏。 unsplash圖
2 t6 a* h b. N6 s. e
' Z6 b3 G1 O! _2 Btvb now,tvbnow,bttvb而一些以黃豆製成的調味品，例如豆豉、麵豉醬、開封後發酵速度加快，會改變味道或變色，建議冷藏以減慢發酵速度。至於蝦醬、魚露等經過鹽漬及發酵而成的調味品，雖然鹽含量高，但在炎熱潮濕環境，加上通常不能短時間內用完，因此製造商大多建議開封後冷藏，以防變壞或發霉。水分含量高的醬油，例如蠔油、叉燒醬，若不能於短時間內用畢，也建議開封後冷藏。另外，一些含有香辛料（辣椒醬、辣椒油、XO醬、咖喱醬）、花生（沙茶醬）、蛋（蛋黃醬）、奶（沙律醬）或蔬果成分（果醬）的調味品，因本身成分容易變壞，加上霉菌在水分較低的食品中仍能生長，建議開封後也應存放於雪櫃。
, R: e' f. |$ _$ c- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E2 P1 U# T: K+ U
不過，同樣由黃豆發酵而成的豉油，由於本身鹽份高，不易變壞，若經常使用，建議存放於陰涼乾燥地方即可；相反，若開封後隔一段長時間才再使用，為免受潮濕或較熱天氣影響，建議冷藏以免變壞發霉。 |
發表於 2022-11-5 06:45 AM
| 
