2022年11月13日週日 公仔箱論壇. v1 N! t6 z8 Q* p% g9 V
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0 v: Z6 z9 q% W5 M' ywww2.tvboxnow.com旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
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7 A3 w% ]+ i3 x, N. g天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。
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砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠
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! g/ ?1 \8 R- rtvb now,tvbnow,bttvb推介日本蛋二食+海老雞皮卷
9 R; \0 P! g2 i店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。# d; k! N u* A# D9 ^
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乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' S% C3 d ]9 X1 Y! z
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設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。
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招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。公仔箱論壇$ ` D) v. P; K9 E
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- O" ?2 c3 M) |) q公仔箱論壇麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E9 Z1 T O9 N r
% w, O/ v) K. A. D3 h另設單點串燒2 H" N7 R+ k- j4 ]$ F: {( p) h
小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；公仔箱論壇6 [8 v) D+ d% @& j
; g3 f/ K- z; P9 k5 |* ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S; Z8 H! {0 q+ G I
特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。
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烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。公仔箱論壇: D+ d, f4 \( W7 P9 G6 C7 e# X9 a
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; M7 ]5 o/ l; q# Wwww2.tvboxnow.com烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。公仔箱論壇 ]% Q2 y U5 w: K/ t6 C! M; N! Z
. b% j) ]3 e) u' [" dwww2.tvboxnow.com另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。tvb now,tvbnow,bttvb% W3 [+ E! ]) K
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4 @; F. k6 G9 c' r3 u公仔箱論壇烤饅頭 $18。5 I4 [3 T$ M7 r6 e# |7 C( l
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9 K* e. k# K6 C, g4 ^- t$ Ltvb now,tvbnow,bttvb燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。公仔箱論壇& _" {- E7 O5 M3 Z- R) u) A) ]
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5 k7 |7 A9 ?) f烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。tvb now,tvbnow,bttvb. r/ Y `7 Z; \0 {% ^
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燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。
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烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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