2022年11月13日週日
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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿www2.tvboxnow.com/ O1 I) }# l( i7 ~; n. i: f
, t0 y# p. ]0 P天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。
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% y n5 _+ A8 @tvb now,tvbnow,bttvb砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠. L& k. e, u. A! c' W3 O
: U- X% v- Q' ^1 e+ a推介日本蛋二食+海老雞皮卷www2.tvboxnow.com3 l, w) K( X7 k! {2 T6 [% e6 v0 f
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。
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乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。
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6 |" H3 E3 S9 }www2.tvboxnow.com設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。
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# K; N3 o( G+ O. _www2.tvboxnow.com招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。公仔箱論壇( _# w; i; y! u
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麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。
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另設單點串燒公仔箱論壇4 S$ Z q' d& z, n6 d+ s
小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；www2.tvboxnow.com# R% W6 H+ @8 p) A; h
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特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。; b, Y; V2 y4 L: p* c9 R! f
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烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。www2.tvboxnow.com9 h& n* o- d# B( Z: ^3 m
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烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。
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6 C4 l" a: @, R* n. J6 Awww2.tvboxnow.com另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。
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G# N# E7 n) G* A9 G! |烤饅頭 $18。tvb now,tvbnow,bttvb4 n" n1 k6 m3 `: p9 w, C$ |8 C
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: }+ N. h! w* W9 Q3 D" qwww2.tvboxnow.com燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h. W0 ]4 X1 m$ b" R
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3 s. X& Y" d; x; Z: {+ Jtvb now,tvbnow,bttvb烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。! @6 `5 q8 c& U' B
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& m# r; E& H3 G" W3 ] e公仔箱論壇燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。公仔箱論壇' H+ f |2 e6 j0 F9 |; A( |1 v
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烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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