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材 料
, Z& @8 `4 Z g( N& p4 @8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加 拿 大 海 膽 1 板 、 大 葉 （ 紫 蘇 葉 ） 10 片 www2.tvboxnow.com! d: _# U3 u6 ~( j+ @2 {0 I
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天 婦 羅 炸 漿 料公仔箱論壇 u( S9 O2 H/ x* U2 @; v: C
天 婦 羅 粉 110 克 、 冰 水 160 毫 升 、 蛋 黃 1 個 * b0 `9 N7 Y, e
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綠 茶 鹽
( c" U& b, N# d' Y8 d6 ttvb now,tvbnow,bttvb幼 海 鹽 20 克 、 綠 茶 粉 1 克公仔箱論壇3 W6 g1 X/ G; Q' A
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7 k7 x5 @+ p1 |- \# ]3 c, M- U（ 上 ） 日 本 海 膽 香 甜 軟 糯 ， 但 價 錢 貴 加 國 貨 四 倍 。
; F2 m1 h3 q1 H（ 下 ） 加 拿 大 海 膽 約 $260/ 板 ， 體 積 較 大 ， 較 有 口 感 。
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb* O' {8 Y+ v% E+ d
1. 蛋 黃 加 入 冰 水 略 拌 幾 下 ， 加 入 天 婦 羅 粉 拌 至 七 成 混 合 ， 見 粉 漿 呈 粒 粒 狀 便 成 。 www2.tvboxnow.com, W& y' M# X) Y) M& A
0 [0 w" k: V8 c3 }公仔箱論壇2. 燒 滾 大 鍋 油 至 180 ℃ ， 同 時 間 將 海 膽 分 別 用 大 葉 包 好 ， 以 牙 籤 穿 實 ， 撲 上 少 許 炸 粉 ， 再 蘸 炸 漿 ， 立 即 放 進 滾 油 炸 約 1 分 鐘 便 成 。
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3. 吃 時 蘸 已 拌 勻 的 綠 茶 鹽 ， 更 加 滋 味 。
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海 膽 炸 到 半 熟 就 夠 ， 且 揀 夠  身 的 ， 否 則 「 漏 膽 」 便 炸 不 成 。公仔箱論壇8 \# @8 w& ~6 r3 {/ n4 K( t
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發表於 2009-3-10 12:51 PM
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