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材 料
% E! l" L% V( [/ [& j; B# [. qwww2.tvboxnow.com加 拿 大 海 膽 1 板 、 大 葉 （ 紫 蘇 葉 ） 10 片
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天 婦 羅 炸 漿 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p" Q5 H* R# W- f" t
天 婦 羅 粉 110 克 、 冰 水 160 毫 升 、 蛋 黃 1 個
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, s& W5 B4 T: B( v' ^, Z& v/ q綠 茶 鹽
6 B# V+ z8 L8 U幼 海 鹽 20 克 、 綠 茶 粉 1 克tvb now,tvbnow,bttvb9 B/ ^4 U9 r3 W7 [- j6 w. b$ p ^
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（ 上 ） 日 本 海 膽 香 甜 軟 糯 ， 但 價 錢 貴 加 國 貨 四 倍 。 6 a7 H* K: s, R1 L
（ 下 ） 加 拿 大 海 膽 約 $260/ 板 ， 體 積 較 大 ， 較 有 口 感 。 公仔箱論壇5 b0 G& |- v& C2 i$ @
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8 F$ Y ?/ ?- B& n1 ~1 I: ^tvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇& G: i) f+ V& H& _ T3 u9 v; f
1. 蛋 黃 加 入 冰 水 略 拌 幾 下 ， 加 入 天 婦 羅 粉 拌 至 七 成 混 合 ， 見 粉 漿 呈 粒 粒 狀 便 成 。
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0 C: c$ m; u% Z. X+ e. x/ |' R' {5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒 滾 大 鍋 油 至 180 ℃ ， 同 時 間 將 海 膽 分 別 用 大 葉 包 好 ， 以 牙 籤 穿 實 ， 撲 上 少 許 炸 粉 ， 再 蘸 炸 漿 ， 立 即 放 進 滾 油 炸 約 1 分 鐘 便 成 。
( Q) ?# ?7 |# N& V" V; w! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; U+ M4 V5 c& n( @( m7 r3. 吃 時 蘸 已 拌 勻 的 綠 茶 鹽 ， 更 加 滋 味 。公仔箱論壇: a* T0 y, b8 l! ~6 K
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貼 士
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. J: S& J* |6 K2 z: q! ?/ P# q4 {2 wtvb now,tvbnow,bttvb海 膽 炸 到 半 熟 就 夠 ， 且 揀 夠  身 的 ， 否 則 「 漏 膽 」 便 炸 不 成 。公仔箱論壇& g2 ~6 I" t& z$ X G8 Y2 C9 O
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發表於 2009-3-10 12:51 PM
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