% p/ }9 Z: t0 f4 _$ Q$ X2 I. Nwww2.tvboxnow.com口水雞是四川名菜，是一道涼菜，不止有辣味，亦帶麻和香，因為味道好得令人口水直流，故名「口水雞」。
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材料及份量:: J/ t, ]0 N( U5 Q
（4人份）
7 X% P0 g5 h5 Ftvb now,tvbnow,bttvb雞 半隻（約600克）公仔箱論壇. W5 b; X% x* I, e# d
薑 3片
' |4 i, N3 r) d3 }- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1條www2.tvboxnow.com- X+ ]! D$ Z! j1 ?% p5 _; C( T3 b
炸花生碎 2湯匙www2.tvboxnow.com" k% d9 ^( W9 ?6 D x, k; M
炒芝麻 1湯匙9 W! l7 ~+ D# ~1 u: N1 @+ y% k
蔥花碎 少許
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- H6 T3 e1 Z' F% i4 P7 `www2.tvboxnow.com調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~6 h g; z. z
汁料：tvb now,tvbnow,bttvb. s3 G6 }) j. x9 O: j' A
芫荽梗碎、蒜茸、紅椒碎 共80克7 T0 U8 G) C( z2 E1 I Z& H
辣油 2湯匙www2.tvboxnow.com# x% k7 F) c8 x1 h5 g# U
花椒油 1湯匙 D T+ y% M+ V2 p; e0 F0 c9 B
陳醋 1茶匙
! ]; t! \) t1 ?/ F: n7 b! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q+ I6 R+ \* ?8 c
生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' e" z- t( D5 ~$ ^1 Q6 B
老抽 1/2湯匙
0 x# r# V4 W! o* u! O) j4 D麻醬 1茶匙
6 X( q, j: W9 c, l) Hwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com6 u' B5 k" N$ }: H
3 W+ `4 O1 z4 G$ H0 h4 k- ]公仔箱論壇製法:
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" J+ @& f7 i4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞洗淨；煲滾約1,000克水（以蓋過雞面為準），下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透，取出，放涼，備用。& n, G1 J( V- G3 d
2. 雞斬件，用比較深的碟子盛載。( U; b) F& ]2 l2 U
3. 撒上蔥花碎，把汁料拌勻後，淋雞上，再灑上芝麻及花生碎，即成。
3 b' L' R* H+ n- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z- j$ v( }5 x) _2 t4 B9 q" x
小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb3 ~$ Q% N% U4 J2 J% h6 s
# K- L0 {9 L7 f) Ntvb now,tvbnow,bttvb要使雞受味均勻，斬雞時，雞件大小要一致，調汁時可根據
# V) O% _5 U$ d( o3 jtvb now,tvbnow,bttvb自己的口味，調整所加入的調味醬分量。 |
發表於 2009-3-10 07:49 PM
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