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[中式食譜] 辣味黃瓜丁[3P]

 做法及步驟0 s4 y' h4 c* n  Z
  原  料:' G! N9 D3 V( D! c6 B' b. U; @
  黃瓜、蓮藕、剁椒、蒜蓉、肉末。
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  1、黃瓜剖開成為四條,再切成半指長的小丁,加半匙食鹽,略醃半個鍾點,蓮藕切薄片。
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  M! K$ t9 @# q5 Z公仔箱論壇  2、油鍋燒熱,先加蒜蓉,再加剁椒,接著加肉末,最后倒入用鹽略醃過的黃瓜丁1 K" [1 V- h+ |4 o8 v, h  M. G
(醃黃瓜滲出的汁水要過濾掉),一齊翻炒三五分鍾,就可以出鍋了。
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  3、黃瓜不用炒得太久,太熟,五六分熟的口感吃起來會十分地清脆爽口。公仔箱論壇1 K! C) U% p* T2 S2 F  l# s7 a  M
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