[中式食譜] 辣味黃瓜丁[3P]

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　做法及步驟0 s4 y' h4 c* n  Z
　　原　　料:' G! N9 D3 V( D! c6 B' b. U; @
　　黃瓜、蓮藕、剁椒、蒜蓉、肉末。
# j) P& o0 f- O- [( }tvb now,tvbnow,bttvb　　操　　作:( a# f5 i3 k5 c8 ]
　　1、黃瓜剖開成為四條，再切成半指長的小丁，加半匙食鹽，略醃半個鍾點，蓮藕切薄片。
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  M! K$ t9 @# q5 Z公仔箱論壇　　2、油鍋燒熱，先加蒜蓉，再加剁椒，接著加肉末，最后倒入用鹽略醃過的黃瓜丁1 K" [1 V- h+ |4 o8 v, h  M. G
（醃黃瓜滲出的汁水要過濾掉），一齊翻炒三五分鍾，就可以出鍋了。
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　　3、黃瓜不用炒得太久，太熟，五六分熟的口感吃起來會十分地清脆爽口。公仔箱論壇1 K! C) U% p* T2 S2 F  l# s7 a  M