[中式食譜] 辣味黃瓜丁[3P]

master789

　做法及步驟
6 @3 i0 h& \4 a2 p( D& w& E5 Q7 h公仔箱論壇　　原　　料:
2 R0 X  ]- C( Z公仔箱論壇　　黃瓜、蓮藕、剁椒、蒜蓉、肉末。. j4 l7 _8 A: m& P
　　操　　作:公仔箱論壇% U  C  _$ N2 H2 _
　　1、黃瓜剖開成為四條，再切成半指長的小丁，加半匙食鹽，略醃半個鍾點，蓮藕切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb' o" S& v' t* v

( x; I. }7 l2 ]# V, g. T/ b% W2 X; ^* t# |　　2、油鍋燒熱，先加蒜蓉，再加剁椒，接著加肉末，最后倒入用鹽略醃過的黃瓜丁
2 z3 d" I4 }. l4 @（醃黃瓜滲出的汁水要過濾掉），一齊翻炒三五分鍾，就可以出鍋了。
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　　3、黃瓜不用炒得太久，太熟，五六分熟的口感吃起來會十分地清脆爽口。
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