泰式炸豆腐

master789

菜系及功效：東南亞菜
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泰式炸豆腐的制作材料：
1 M8 p8 F7 W. n  w+ t公仔箱論壇主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。
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教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐
& T. O& B2 ~- x7 f; W, G6 j( @1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。
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2、炒脆花生用刀壓至細碎。- Z  I) D& P9 K; d& j

9 k* {9 Z: [; w. y9 J- u3 B2 }3 ctvb now,tvbnow,bttvb3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。
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4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。
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( ~  G# U! e4 j1 s心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。